Dụng cụ làm bánh cơ bản

chongchonggio308
Đầu bếp: chongchonggio308

Đầu bếp tài năng

chongchonggio308.wordpress.com

chongchonggio308 đã gửi 25 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Dụng cụ làm bánh cơ bản

 

làm bánh thì đương nhiên phải có dụng cụ ,sau đây mình xin chia sẻ một số dụng cụ cơ bản mà mình biếtcho mọi người tham khảo:

trước tiên phải có lò nướng , đương nhiên thường thì là lò có 2 lửa trên và dưới giúp bánh chín đều và bạn phải thật sự hiểu rõ về nhiệt độ lò nướng của mình để những mẻ bánh thành công

đây là loại lò nướng thông dụng :

( nguồn internet)

còn đây là lò nướng giống nhà mình:

(nguồn internet)

kiểu này còn gọi là nồi nướng , vì chỉ có 1 lửa trên nên mỗi lần nướng hơi vất vả vì phải trở mặt bánh , lúc mua mình chưa có ý định làm bánh nên đã mua loại này vì nghe nói loại này bền hơn

kế tiếp là máy đánh trứng, với những bạn ít sử dụng thì handmixer là ưu tiên vì nhỏ gọn và giá thành phải chăng nhưng chức năng chính chỉ là đánh trứng và bơ còn với những người chuyên nghiệp thì lựa chọn hàng đầu là kitchenaid (mơ ước của mình) : nhào bột bành mì , cookies ,đánh trứng …

(nguồn internet)

đây là loại mình xài

phới trộn bột (spatula):

chổi:

cây đánh trứng bằng tay cho ai muốn luyện cơ bắp:

cây cán bột và dụng cụ cắt bột:

rây bột:

sau đó là các loại dụng cụ đong đo:

cân:

(nguồn internet)

bộ cup bộ tbsp và tsp:

đong chất lỏng:

các loại khuôn:

khuôn bánh bông lan:

bánh bò hoặc bông lan mini …:

bánh nhúng:

khuôn bánh plan, Souffle, clafoutis …

dụng cụ làm cookies:

dao cắt:

làm bánh kem:

và một số thứ linh tinh khác:

vì là học sinh nên điều kiện mua đầy đủ là hơi khó nên mình sẽ tha từ từ về , với lại ở cần thơ như mình thì chuyện kiếm những vật dụng trên rất khó ,mình thường hay mua ở những shop online trên mạng nhưng cách này hơi nguy hiểm và khá đắt vì tính thêm chi phí vận chuyển ,hy vọng sẽ có những shop bán dụng cụ như ở tp hcm hay hn để những người có sở thích giống mình sẽ không phải khó khăn trong việc tìm kiếm nữa

Các bài liên quan

Có 8 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    10:26 27/06/2012

    Chị giàu quá nhỉ, em chỉ có cái lò nướng ( của mẹ em) - từ thập niên 90 , cái máy đánh trứng cầm tay, cái phới trộn, mấy cái khuôn tròn, chữ nhật làm bánh bông lan. 

  • chongchonggio308

    chongchonggio308

    10:51 27/06/2012

     

    pemyluvsuju : từ ngày biết làm bánh, tất cả tiền của chị đều dồn vào nó hết đó em, tuy không phải hàng hiệu nhưng đó là kho báu của chị hihi

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    11:04 27/06/2012

    Em là học sinh nên ko có tiền, mỗi sáng chỉ dc 15.000, ăn gói xôi cũng 5.000 rùi. Đã zậy, cái lò nướng còn ở trên cao nữa. mỗi lần khiêng xuống là hơi mệt đó, zới lại nhà em đâu phải ai cũng rảnh, ngồi cắm điện, rồi ngồi nướng. Có lần em xài máy đánh trứng mà bật tốc độ nhanh , suýt cháy máy. Tủi thân ghê ák

  • chongchonggio308

    chongchonggio308

    11:10 27/06/2012

     

    pemyluvsuju hihi chị cũng là học sinh nè, mỗi lần mua phải mua trên mạng tận HCM hay HN lận đó em, tiền ship ngang ngửa tiền mua dụng cụ , nhưng mà niềm đam mê làm bánh cũng không hề giảm đâu hihi

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    11:16 27/06/2012

    nhưng mà em còn mua đồ handmade nữa, khi làm ví, làm bánh vải nỉ. Nói chung, 1 cái lò nướng tới 6 con số 0, còn em 10.000 (làm dc j ) 

  • chongchonggio308

    chongchonggio308

    11:26 27/06/2012

     

    pemyluvsuju : tích tiểu thành đại mà em hihi

  • nhoklovecake

    nhoklovecake

    00:47 28/06/2012

    bay h hình như có siêu thị chuyên bán dụng cụ làm bánh ùi a1k, ở đó co đầy đủ lun

  • chongchonggio308

    chongchonggio308

    06:16 28/06/2012

     

    nhoklovecake ở đâu vậy bạn? hem bik có bán online ko nữa