Bánh chuối hạt dẻ

haidieugiandi
Đầu bếp: haidieugiandi

Chuyên gia nấu ăn

haidieugiandi đã gửi 38 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh chuối hạt dẻ
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột mì 180 g
bột cake 45 g
bột nổi (Baking powder-double acting) 2 tsp
muối 1/8 tsp
bột baking soda 1/8 tsp
bột nutmeg (-or- bột quế) 1/8 tsp
trứng quả lớn 2 quả
mật ong 50 ml
dầu ăn 135 ml
chuối lớn chín mùi (~ 400g luôn vỏ) 3 trái
vanilla extract 1 tsp
hạt walnuts ( băm vừa nhỏ) 70 g

Công thức Bánh chuối mật ong- hạt walnut của bạn Nga Trần My little kitchen(Cám ơn bạn Nga). Mình thay hạt walnut bằng hạt dẻ thôi.

Các bước thực hiện

  1. 1







     
  2. 2

    - Mở lò nướng sẵn ở nhiệt độ 350°F. Chuẩn bị sẵn 1 khuôn loaf 9x5x3-inch, thoa bơ đều vào lòng khuôn & đáy khuôn để chống dính.
    - Chuối lột vỏ bỏ xơ → dùng nĩa nghiền nát nhưng vẫn còn những lục cục nhỏ.
    - Trong tô lớn, trộn đều bột mì + bột cake + bột nổi + muối + bột baking soda + bột nutmeg => vén bột qua 2 bên thành tô để tạo 1 lỗ trũng ở giữa bột.
    - Trong tô nhỏ, cho trứng vào tô dùng whisk đánh tan đều (trứng sẽ hơi nổi bọt trắng) => sau đó cho mật ong + dầu ăn + chuối nghiền + vanilla extract vào chung & khuấy cho hỗn hoà lẫn nhau.
    - Đổ tô hỗn hợp trứng trên vào giữa lỗ trũng của hỗn hợp bột => dùng phới trộn cho 2 hỗn hợp hoà lẫn nhau => cho hạt walnuts vào trộn chung cho đều là xong.
    - Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều mặt bánh => rải 1 ít hạt walnuts lên trên.
    - Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 55 phút hoặc dùng que thử bánh chín là ok.
    - Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, đặt nguyên khuôn bánh lên vỉ lưới thoáng – để khoảng 10-15 phút cho bánh nguội bớt rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Sau đó đặt bánh trên vỉ lưới cho nguội hẳn.
     

    Ghi nhận từ BGĐ:
    Chúc mừng món Bánh chuối hạt dẻ của bạn haidieugiandi đã được bình chọn là Món ăn của tuần 7/01/2011 - 14/01/2011) với 20 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

Các bài liên quan

Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camquyt

    camquyt

    16:49 10/01/2011
    món này ngon quá chị, uống gì với món này thì hợp hả chị :) cà phê hay trà?
  • lion777

    lion777

    10:33 12/01/2011
    món này ngon quá, 1 miếng bánh này + 1 cốc sữa nóng là xong bữa sáng @@
  • haidieugiandi

    haidieugiandi

    11:41 12/01/2011
    Món này uống cafe, trà ,sữa đều hợp em ơi!
  • ccc2402

    ccc2402

    12:39 13/01/2011
    món này hấp dẫn quá chị ơi! nhưng làm có vẻ kỳ công quá àh!
  • php2006

    php2006

    12:42 13/01/2011
    ngon ngon! k biết e làm có được ngon như chị k?
  • Wind

    Wind

    12:43 13/01/2011
    thích món này!
  • tamdoan

    tamdoan

    15:37 13/01/2011
    Cô php2006: chắc "tay nghề" của cô cũng sẽ đuổi kịp cô haidieugiandi thôi, cô thử làm đi