• 06/02/2012 23:31 - 49236 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 6 bình luận

Đầu bếp: JunLee

Thái độ chinh phục tầm cao

JunLee đã gửi 84 công thức món ăn & 6 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món trứng đúc thịt hẳn đã quen thuộc với mọi người. Nay hãy chuyển thể nó sang một dạng mới với nồi hấp nhé. Ngon và lạ miệng cực. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cái vị thơm thơm, dai dai của trứng.

Các bước thực hiện

1. 1

   Chuẩn bị xửng hấp

   Tráng dầu ăn 4 khuôn sứ cho trứng khỏi dính khuôn

   Nấm cắt miếng nhỏ 2 cây, 4 cây tỉa chữ thập

   Tỏi tây thái lấy vài khoanh phần củ trắng. Hành hoa xắt khúc.

   Tôm ướp gia vị, xào sơ cho vừa chín tới.

   Cà rốt cắt nhỏ, ngô ngọt tách lấy vài hạt, luộc sơ với nước có pha chút muối.

   Chia các loại nhân vào khuôn đã láng dầu. Rắc chút tiêu.

   Trứng đánh bông, hòa với nước dùng, nêm gia vị rồi rót vào 4 khuôn đã chuẩn bị sẵn.

   Cho khuôn vào xửng hấp 15p là trứng chín. Chú ý hấp lửa nhỏ để trứng không bị phồng thái quá.

   

    

2. 2

   Món trứng này có thành phần trứng và nước dùng khác hẳn với món trứng hấp nấm kiểu Nhật nên khi ăn cũng rất khác. Trứng hấp chín thơm xốp, dai dai nhẹ, để ăn không hay dùng kèm với cơm trắng đều được.

   Khi hấp, trứng sẽ  nỏ dữ dội nên mọi người đừng đổ trúng đầy khuôn quá nhé. Còn nếu hấp mà thấy trứng phồng tường lên cũng đừng lo, nhắc ra nó sẽ xẹp xuống rát nhiều.

   Về phần nhân, mọi người có thể thêm bớt tùy ý. Nhưng nhó là nhân là phụ thôi, mỗi thứ chỉ 1 ít. Vì đảm bảo, các bạn sẽ thích nhất là vị trứng cho mà xem.

   Chúc mọi người ngon miệng.

   

3. 3
   
   
4. 4
   
   

• Trứng
• tôm
• hấp

Các bài liên quan