đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Vanilla cupcake 25 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

kawaiikyouko
Đầu bếp: kawaiikyouko

My blog : https://shuizchan.wordpress.com

kawaiikyouko đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

Vanilla cupcake
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 50.000

Nguyên liệu

- Bột mì250gram
- Muối1ít
- Bột nở2thìa cafe
- Trứng gà4quả
- Whipping cream200ml
-Sữa tươi50ml
- Vanilla1ống
+ Làm kem bơ
- Bơ nhạt1thanh
- Đường bột250gram
- Trứng gà3quả

Với sự giúp đỡ của bà và em gái của mình, sau 2 mẻ bánh "nuôi" cái thùng rác, cuối cùng những chiếc bánh mềm xốp thơm mùi vani cũng đã ra đời.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    ( Mình áp  dụng theo công thức của chị Linh Trang )

    - Bật lò trước 20 phút, vặn lò 170 đến 180 độ, đặt khe rãnh giữa

    - Trộn hỗn hợp bột mì, bột nổi, muối bằng whisk cho thật đều .

    - Đánh đều trứng và vani .

    - Đặt 1 cái âu vào 1 chậu nước đá, cho whipping cream vào đánh cho đến khi vân lên, cho trứng vào từ từ, vừa đánh vừa cho vào thật nhẹ nhàng, thêm đường vào và đánh đều.

    - Chia hỗn hợp bột khô thành 2-3 phần, cho mỗi phần vào hỗn hợp kem trứng thật nhẹ nhàng, dùng whisk trộn đều.

    - Cho hỗn hợp bột vào từng cốc giấy, cho vào lò nướng trong khoảng 20-30 phút. (Ở đây mình không có khuôn nên sử dụng phin cafe nhôm và cốc sứ để đựng cup)

  2. 2

     

     + Làm kem bơ ( Đây là công thức của cô Lê Lan và mình có chỉnh sửa cho bớt ngọt )

    - Đặt một âu trên 1 cái nồi nước sôi, đừng để âu chạm nước, đánh đều trứng cùng đường bột bằng máy cho đến khi ngả màu vàng sữa.

    - Cắt nhỏ bơ, đánh đều cho bơ nhuyễn.

    - Trứng  lúc nãy ngâm vào nước lạnh cho thật nguội.

    - Cho bơ vào hỗn hợp trứng đường, đánh bông lại lần nữa, thêm màu mùi tùy thích ( MÌnh dùng thêm ít màu vàng và vani )

  3. 3

    Trang trí bằng đường Icing ( đẹp lung linh lun)

  4. 4

    Ai cạp mất 1 miếng ùi ( Mình chứ ai ) ^^

  5. 5

     

    Mẻ đầu tiên, bánh vừa chai vừa khét. Hichic T_T

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 9 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101