Xôi chiên chà bông cá lóc đồng 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

20/09/2013 20:41 - 18480 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: thao.truong

https://www.facebook.com/GianBepAm

thao.truong đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản
50.000 đồng

Nguyên liệu

Xôi đậu xanh
Chà bông cá lóc đồng
Dầu ăn
Tương ớt
Sốt mayonnaise

Xôi chiên chà bông cá lóc có độ giòn giòn. Nhân làm từ cá lóc đồng có mùi vị thơm ngon, ăn hoài không ngán. Ngoài ra thịt cá lóc đồng rất mát và bổ dưỡng. Thưởng thức món ăn này vào những ngày mưa dầm là tuyệt nhất

Các bước thực hiện

1

1. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua xôi đậu xanh bán sẵn. Hoặc nếu muốn thực hiện từ A - Z bạn cần đồ xôi với đậu xanh cà vỏ và để nguội trước khi thực hiện

Chia xôi thành từng vắt nhỏ, cán mỏng vừa ăn.ho nhân chà bông cá lóc vào giữa, cuộn tròn, tạo hình đẹp mắt. bạn nên dùng màng bọc thực phẩm khi cuộn để không dính tay. Nếu nhà có trẻ nhỏ bạn có thể nặn vắt xôi thành những hình ngộ nghĩnh.

2. Cho dầu ăn vào chảo khoảng sâu 2-3 cm, đun nóng. Cho xôi vào chiên vàng đều các mặt. Dùng đũa trỡ nhẹ để vắt xôi không bị vỡ, vớt ra để ráo dầu

Ngoài nhân chà bông cá lóc bạn còn có thể thay bằng nhân thịt băm trộn nấm, nhân trứng cút, hoặc đổi sang nhân ngọt với đậu xanh hấp trộn cơm dừa, nhân đậu đỏ.... Món ăn này có thể mang theo khi đi dã ngoại

Dọn xôi dùng nóng kèm với tương ớt và sốt mayonnaise.

Bí quyết của món ăn này là chọn mua loại xôi ngon, không đường. Chiên xôi đã cuộn chà bông trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng đều hai mặt