Bắp cải tím xào táo 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

29/06/2011 21:56 - 32205 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: hikaru

Thất tình nhưng vẫn ăn nhiệt tình!

hikaru đã gửi 24 công thức món ăn & 35 bài blog

dưới 1 tiếng
Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

bơ	2	muỗng canh
bắp cải tím vừa	1	cái
hành tây nhỏ	1	củ
táo	2	quả
quế	1	lá
củ tỏi nhỏ	2	củ
giấm rượu vang đỏ	3	muỗng canh
đường	1	muỗng canh
rượu vang đỏ	1/2	bát
quế 1 thanh, hạt nhục đậu khẩu, muối, hạt tiêu

Chỉ cần nhìn màu sắc của món ăn thôi là tôi đã không thể nào kìm được lòng rồi. Món ăn đẹp mắt này có sức hấp dẫn kì lạ với những ai muốn mang hương vị mới cho bữa cơm nhà mình. Cùng vào bếp chế biến nào các chị, các mẹ ^^

Các bước thực hiện

1

- Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ, hủy bỏ phần lá héo hoặc lá bên ngoài cùng. Khi cắt, nhớ loại bỏ phần gốc màu trắng, tiếp tục cắt mỗi nửa làm đôi và thái dải mỏng.
2

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ
3

- Kết hợp giấm rượu vang đỏ với rượu vang đỏ, đổ vào bát.
4

- Đun nóng bơ trên chảo và cho hành tây vào xào qua, thêm quế, đinh hương và lá nguyệt quế.
5

- Xào hành cho đến khi mềm, khoảng 5 phút để tạo mùi thơm cho món ăn.
6

- Cho bắp cải và đổ hỗn hợp giấm rượu vang vào xào cùng, cho 1 muỗng canh đường nâu khuấy đều. Đun sôi, đậy nắp lại và để nhỏ lửa trong vòng 15 phút.
7

- Chuẩn bị táo: gọt vỏ táo, cắt lõi, thái như hạt lựu.
8

- Món ăn sau khi nấu được 15 phút, tiếp tục cho táo đã thái vào, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa khoảng 45 phút.

- Khi đã đun đủ thời gian, cho hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, muối vào, đảo đều.

- Tắt bếp và bắc món ăn ra.
- Món này có thể phục vụ được 4 người. Chúc các bạn ăn vui vẻ và ngon miệng!

Theo eva