Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Phi-lê cá sốt trái cây [Bài mẫu]

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ngon từ trái cây không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn cung cấp nhiều vitamin, bổ sung dưỡng chất. Đảm bảo ‘anh yêu’ sẽ rất thích

 

ca-sot-trai-cay

Nguyên liệu

  • 500g cá lóc phi lê
  • 1 quả chanh dây (chanh leo)
  • 50g xoài vừa chín tới
  • 50g thanh long
  • 50g táo
  • 30g hành tím
  • 1g tiêu xay
  • 5g muối
  • 10g đường cát
  • 15ml nước tỏi
  • 20ml nước lọc
  • 400ml dầu ăn
  • 10g tương ớt
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 100g bột chiên giòn

Sơ chế

  • Rửa cá bằng rượu gừng cho hết tanh rồi lau khô, cắt thành 4- 6 miếng vừa ăn.
  •  Xoài, thanh long, táo cắt khối vuông 1cm, chanh dây lọc lấy nước cốt, hành tím băm nhỏ.

Cách làm

  • Ướp cá với muối, tiêu, nước cốt tỏi, 15g hành tím và trứng gà để cho thấm 30 phút.

  • Lăn cá qua bột chiên giòn, nhớ vẩy cho rớt bớt bột thừa. Sau đó cho ngay vào chảo dầu nóng, chiên chin vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Làm sốt

  • Xào thơm hành tím còn lại vào chảo dầu nóng, sau đó cho tất cả trái cây đã cắt nhỏ vào xào nhanh tay.
  •  Cho nước dùng và nước cốt chanh dây vào  nấu sôi lên nêm ớt tương, muối, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trình bày

  • Cho cá ra dĩa rưới sốt nóng lên trang trí hành ngò và dùng nóng.

ca-sot-trai-cay

 

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 20
Lộ diện phiên bản thật của bộ đôi “hot” nhất Gift Kit BGĐ 2018 (QC)
Bộ đôi được mong đợi nhất của Gift Kit Bếp Gia Đình 2018: Smart Book “3 in 1” dành tặng cho những trái tim đam mê nấu nướng cùng tạp dề xanh thiên thanh “made in” Bếp Gia Đình có \"1-0-2\".