Phi-lê cá sốt trái cây [Bài mẫu]
Món ngon từ trái cây không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn cung cấp nhiều vitamin, bổ sung dưỡng chất. Đảm bảo ‘anh yêu’ sẽ rất thích
Nguyên liệu
- 500g cá lóc phi lê
- 1 quả chanh dây (chanh leo)
- 50g xoài vừa chín tới
- 50g thanh long
- 50g táo
- 30g hành tím
- 1g tiêu xay
- 5g muối
- 10g đường cát
- 15ml nước tỏi
- 20ml nước lọc
- 400ml dầu ăn
- 10g tương ớt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 100g bột chiên giòn
Sơ chế
- Rửa cá bằng rượu gừng cho hết tanh rồi lau khô, cắt thành 4- 6 miếng vừa ăn.
- Xoài, thanh long, táo cắt khối vuông 1cm, chanh dây lọc lấy nước cốt, hành tím băm nhỏ.
Cách làm
- Ướp cá với muối, tiêu, nước cốt tỏi, 15g hành tím và trứng gà để cho thấm 30 phút.
.jpg)
- Lăn cá qua bột chiên giòn, nhớ vẩy cho rớt bớt bột thừa. Sau đó cho ngay vào chảo dầu nóng, chiên chin vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Làm sốt
- Xào thơm hành tím còn lại vào chảo dầu nóng, sau đó cho tất cả trái cây đã cắt nhỏ vào xào nhanh tay.
- Cho nước dùng và nước cốt chanh dây vào nấu sôi lên nêm ớt tương, muối, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.
.jpg)
Trình bày
- Cho cá ra dĩa rưới sốt nóng lên trang trí hành ngò và dùng nóng.
Đăng lúc:
Bài viết khác
![[Tuần 3] Gà chiên sốt me](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2015/07/17/IMG_27171-313x234.jpg)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.