Thơm ngon, độc đáo món bánh mì chuối

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tôi sinh ra và lớn lên tại 1 xã vùng quê nằm ở ngoại thành của Nha Trang, khi còn bé đã có sở thích với chuyện bếp núc, bánh trái. Cơ hội để được trải nghiệm đã đến sau khi tôi được tham gia vào lớp học làm bánh…

image

Sau tốt nghiệp, tôi quyết định không đi làm đúng ngành học mà chuyển sang học nghề, và rồi từ đấy tôi bắt đầu theo học vài khóa học làm bánh với suy nghĩ sau này khi có gia đình sẽ làm cho chồng con ăn, vừa an toàn vừa an tâm. Sau khi cưới, lúc rảnh rỗi tôi cũng hay làm bánh trái cho ông xã và nhà ăn! Lúc đó làm cũng tàm tạm thôi.

Hôm đấy thấy nhà còn dư mấy trái chuối nên tôi nghĩ đến món bánh mì chuối. Lên mạng tìm công thức đọc tham khảo nhiều trang, 9 giờ tối lọ mọ xuống bếp bắt tay vào làm với hy vọng thành phẩm của mình làm ra chồng sẽ thích. Làm mãi đến hơn 11h đêm mới xong, nhưng sản phẩm làm ra chưa được ngon lắm. Không thấy buồn mà lại thấy quyết tâm hơn để khắc phục cho lần sau! Sau vài lần thực hiện, sản phẩm làm ra đã được chồng khen ngon quá. Bây giờ Bánh mì chuối đã là món tủ của tôi với công thức như sau:

Nguyên liệu

  • 300gr chuối chín (loại nào cũng được)
  • 160gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • 260gr bột mì
  • 10gr baking soda
  • 50gr nước cốt dừa đặc
  • 30gr sữa đặc
  • 70gr sữa chua (có đường hoặc không đường)
  • 140ml dầu hoặc bơ lỏng

 Cách làm

  • Chuối dùng nĩa dầm nhuyễn chuối với đường (hoặc cho vào máy xay)

  • Cho đường vào quậy đều cho tan.

  • Thêm trứng vào trộn đều.

  • Cho bột mì và baking soda trộn đều rây vào hỗn hợp chuối, tất cả trộn đều.

  • Sữa chua, nước cốt dừa và sữa đặc cho vào hỗn hợp bột trộn đều .

  • Cho dầu vào trộn cho hỗn hợp đều, khuôn quét dầu cho hỗn hợp bột vào nướng 170 độ 70p.

  • Sau khi bánh nở bung vàng mặt, mở lò lấy giấy bạc che mặt lại tiếp tục nướng đến khi bánh gần chín 10p cuối lấy giấy bạc ra giảm lửa xuống 150 độ nướng cho bánh vàng đều. Bánh chín, chờ 5p lấy bánh ra để nguội dùng wrap bọc kín bánh để 7-8 tiếng bánh ăn mới ngon, lúc này bánh dậy mùi rất thơm và ẩm!

image

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 15
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!