Thành viên vào Bếp: Tai heo ngũ vị cho ông xã dịp cuối tuần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món “Tai heo ngũ vị” mình thường làm cho ông xã những dịp cuối tuần rảnh rỗi, cùng ông xã cụng ly bia và nhâm nhi tai heo giòn giòn, đậm đà

Món ăn mà ông xã luôn yêu thích khi vợ làm, món ăn nhậu cuối tuần giòn giòn, bùi bùi rất dễ ăn mà không ngấy. Ông xã vẫn hay đùa với bạn bè là “cuối tuần cứ qua nhà tôi nhậu, vợ có món tủ ngon hơn cả nhà hàng đó chứ”. Từ khi còn con gái mình cũng khá thích nấu ăn nhưng do bận học mà cũng ít có thời gian vào bếp. Khi lấy chồng, nghe những kinh nghiệm từ Mẹ, từ các chị mà mình hiểu rằng đường đến trái tim của người đàn ông là đi qua ‘’ DẠ DÀY’’. Do vậy mình luôn tìm hiểu những món ăn mới, hấp dẫn và cũng không tốn nhiều thời gian chế biến để làm cho ông xã và con gái. Đặc biệt món “Tai heo ngũ vị” này chỉ dành riêng cho ông xã những dịp cuối tuần rảnh rỗi, cùng ông xã cụng ly bia và nhâm nhi tai heo giòn giòn, đậm đà mùi vị của tình yêu.

Chuẩn bị:

  • 2 – 3 cái tai heo
  • 1 chút quế, 1 nhánh hồi, nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi. Bột nêm, dầu hào, tương ớt, nước hàng ( có thể thắng đường tạo màu ), xì dầu.


Cách làm:

  • Tai heo rửa sạch với chút muối và dấm. Cuộn tròn tai heo, cuộn từ đầu nhỏ vào rồi dùng dây gai hoặc chỉ cuốn chặt lại.
  • Cho tai heo đã cuốn luộc qua với chút nước và nhánh gừng đập rập, vớt ra rửa lại ( công đoạn này để cho tai hết hoi)
  • Đổ nước lọc sâm sấp tai, cho gia vị: quế, hồi, bột nêm, dầu hào, xì dầu, tương ớt, nước hàng, tỏi bằm dập vào nồi .

 

  • Bật bếp đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ đun khoảng 40 phút. Trong lúc luộc tai có thể trở đều cho ngấm gia vị và thêm nước cho khỏi cạn.

  • Vớt tai ra đĩa, đợi cho nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho tai dính lại với nhau.
  • Khi ăn, thái tai thật mỏng, chấm với tương ớt hoặc muối chanh đều hợp
  • Thành phẩm: tai có màu nâu cánh gián, giòn, bùi, ko ngấy….

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 10
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.