• 19/05/2014 08:40 - 585 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Cogaimiensen

Cogaimiensen đã gửi 40 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 150.000

Trước khi băm thịt bò, bạn lọc bỏ hết sợi gân trắng để thịt không dai.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
   - Hạt sen ninh nở. Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nở, dùng kéo cắt nhỏ.
   - Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
   - Tỏi băm bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
   - Lá sen rửa sạch, để ráo, để nguyên lá.
   - Trộn thịt bò, hạt sen, nấm hương, mộc nhĩ, miến, hành hoa, tỏi, bột gia vị, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào rồi quết dẻo, để ngấm 20 phút.
   - Trải lá sen ra đĩa, cho thịt đã trộn vào, gói kín thành khối vuông rồi cho vào nồi xửng hấp đang sôi. Hấp chín với lửa lớn, từ 15 - 20 phút.

   

• lá sen
• hoa sen
• củ sen

Các bài liên quan