Cháo ốc vòi voi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khi được chế biến thành món ăn, lớp thịt nhiều dinh dưỡng và có độ mềm vừa phải, ngọt tự nhiên của ốc vòi voi luôn khiến người thưởng thức cảm thấy ngạc nhiên và thú vị.

Nguyên liệu

300g thịt bụng ốc vòi voi

1 chén gạo tẻ loại ngon

1 muỗng súp hành phi

1 củ gừng non

1 nắm giá sống

Ít hành lá

Bột gà, đường, nước mắm, tiêu

Cách làm

chao-oc-voi-voi

Cháo ốc vòi voi

 

  • Vo gạo thật sạch, để ra rổ cho ráo nước.
  • Thịt bụng ốc vòi voi đem trần trước qua nước sôi, dùng dao rạch làm đôi rồi cắt lát mỏng, ½ băm nhỏ, ½ để nguyên.
  • Hành lá, giá sống rửa sạch. Gừng non gọt vỏ, cắt lát rồi cắt sợi.
  • Thịt ốc vòi voi ướp sơ với 1 muỗng cà-phê bột gà, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp nước mắm, chút tiêu.
  • Bắc nồi cháo trắng lên bếp, nấu đến khi cháo nở thì cho toàn bộ thịt ốc vào, quậy đều, nấu đến khi cháo nát.
  • Múc ra tô, rắc hành phi, hành lá băm, tiêu, gừng sợi, lựa những miếng ốc nguyên xếp trên bề mặt.
  • Dùng kèm giá sống.
Đăng lúc:
132 món ăn Điểm tích lũy: 267

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.