Xôi cốm

Love 0

1 bình luận

Lưu vào yêu thích

Xôi cốm là món ăn đã quá quen thuộc với người dân miền Bắc, đậm đà hương vị Hà Nội, thơm ngon,nóng hổi giữa khí trời se lạnh như hiện nay.

Nguyên liệu

300g cốm làng Vòng (hoặc có thể thay thế bằng cốm khô nhưng không thể ngon bằng)
150g đậu xanh
150g hạt sen khô
50g dừa nạo
2 muỗng đường kính
2 muỗng mỡ gà

Cách làm

Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn, đánh tơi.
Hạt sen nấu chín, có thể giã nhuyễn hoặc để cả hạt.
Dừa nạo thành sợi dài, xào với mỡ và đường cho săn, để nguội.
Đồ cốm: nếu bạn dùng cốm khô thì ngâm nước cho mềm, cho vào chõ đồ cho chín tới, cốm nở phồng, mềm dẻo thì cho ra mâm, xới tơi và trộn đường kính.
Chú ý trộn vừa phải để xôi có vị ngọt dịu.
Để một lúc thì cho cốm ngấm đường rồi đồ lại lần hai cho thật chín dẻo. Đổ ra, xới tơi và để cho nguội.
Cuối cùng, cho hạt sen, đậu xanh, dừa nạo trộn đều cùng xôi.

Chúc các bạn ngon miệng với món Xôi cốm này nhé.

xoi-com

Đăng lúc: 11:19, 27/06/2011

maihuong

2 món ăn Điểm tích lũy: 20

Love 0

Từ khóa: xoi com xoi com ha noi xoi com ngon xoi com thom ngon

Bình luận 1 bình luận