Xôi cốm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Xôi cốm là món ăn đã quá quen thuộc với người dân miền Bắc, đậm đà hương vị Hà Nội, thơm ngon,nóng hổi giữa khí trời se lạnh như hiện nay.

Nguyên liệu
  • 300g cốm làng Vòng (hoặc có thể thay thế bằng cốm khô nhưng không thể ngon bằng)
  • 150g đậu xanh
  • 150g hạt sen khô
  • 50g dừa nạo
  • 2 muỗng đường kính
  • 2 muỗng mỡ gà
Cách làm

  •  Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn, đánh tơi.
  •  Hạt sen nấu chín, có thể giã nhuyễn hoặc để cả hạt.
  •  Dừa nạo thành sợi dài, xào với mỡ và đường cho săn, để nguội.
  •  Đồ cốm: nếu bạn dùng cốm khô thì ngâm nước cho  mềm, cho vào chõ đồ cho chín tới, cốm nở phồng, mềm dẻo thì cho ra mâm, xới tơi và trộn đường kính.
  •  Chú ý trộn vừa phải để xôi có vị ngọt dịu.
  •  Để một lúc thì cho cốm ngấm đường rồi đồ lại lần hai cho thật chín dẻo. Đổ ra, xới tơi và để cho nguội.
  •  Cuối cùng, cho hạt sen, đậu xanh, dừa nạo trộn đều cùng xôi.

Chúc các bạn ngon miệng với món Xôi cốm này nhé.

Xôi cốm

Xôi cốm

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    ateamore
    cái món này thưởng thức thế này mới ngon này: vo vo miếng xôi lại rồi ép hạt gạo trên tay như kiểu giã bánh dày ý...khi quyện vào nhau rồi cho vào miệng nhai...thế mới cảm nhận hết được vị ngon của món này...thèm quá
    27/06/2011, 11:23
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.