Canh củ năng nấu sườn non

Đầu bếp: minhduy

Vua đầu bếp

Tài sản quý giá nhất cuộc đời mẹ có được là con, con trai yêu ạ...

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Kết hợp củ năng giòn giòn với sườn non mềm ngon, bạn sẽ có món canh giải nhiệt và đem lại hương vị mới khi tiết trời nóng nực.

1
Sườn non chọn dẻ sườn cón dính thịt và chút mỡ, thịt sườn màu đỏ tươi, có độ đàn hồi. Đem sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi. Củ năng gọt vỏ, bổ đôi. Hành lá, rau ngò rí nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
2
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho sườn vào đảo đều, nêm hạt nêm vừa miệng, đổ nước vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt ninh được nửa thời gian cho củ năng vào. Nấu đến khi sườn và củ năng chín mềm, rắc hành lá, ngò rí.

nana
16:33 05/07/2010

củ năng cũng nấu được canh hả bạn? lạ nhỉ. Mình chỉ biết mỗi ăn sống.
teddyhangvu
16:35 07/10/2010

món canh này mát và thanh nhiệt nhờ củ năng nhỉ :)