Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Chả hoa hải sản 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

truyenle
Đầu bếp: truyenle

truyenle đã gửi 14 công thức món ăn & 0 bài blog

Chả hoa hải sản
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Trứng vịt lạt
Trứng vịt muối
Thịt cua
Tôm thẻ
Nấm mèo, nấm tuyết
Cà rốt, gia vị

Món ăn này mình được chị dâu là người xứ Trà Vinh chỉ cho cách làm . Mình không thích giò sống như cách truyền thống nên đã thay đổi bằng nguyên liệu hải sản để sản phẩm không có cảm giác ngấy nhất là khi ăn vào những dịp Tết

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1:

      Chuẩn bị nguyên liệu

    Nấm mèo, nấm tuyết ngâm nở

    Hành tỏi băm nhỏ

  2. 2

    Bước 2:

    Trứng vịt muối  tách lấy lòng đỏ , rửa qua rượu trắng  , đem hấp chín

  3. 3

    Bước 3:

    Tôm xay nhuyễn

    Nấm mèo  cắt sợi

    Nấm tuyết băm nhỏ

    Cà rốt cắt hạt lựu

    Trộn đều các thành phần trên lại với nhau thành hỗn hợp nhân. Nêm gia vị , hành tỏi băm

    Trứng vịt lạt đánh tan đều chiên thành 2 miếng mỏng, tròn

    Phết 1/2 hỗn hợp nhân đã trộn ở trên lên trứng chiên, xếp 4 lòng đỏ trứng muối lên trên rồi cuộn tròn lại, sau đó bọc kín  bằng màng bọc thực phẩm. Đem hấp cách thủy từ 20-25 phút.

     

     

  4. 4

    Bước 4: 

    Để nguội chả , cắt lát mỏng và dùng với muối tiêu chanh.

    Bảo quản chả trong ngăn mát hoặc ngăn đông khi chưa dùng đến

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41

  • zuzi59
    zuzi59

    2398

    Bài viết: 147

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp