Coffee panna cotta 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

11/02/2013 21:02 - 46383 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh MGM Grand Hồ Tràm Beach - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 57 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 56 công thức món ăn vào sổ tay

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Cream 1.5 lít
Sữa tươi 1.4 lít
Đường 250 gr
Lá gelatine (mỏng) 14 lá
Coffee bean (Cafe hạt) 150gr
Coffee instant (Cafe hoà tan) 20 gr
Rượu Kahlua 75 ml
Cream 125 ml
Sữa tươi 125 ml
Đường 60gr
Coffee bean 75gr
Espresso 2 ly

Coffee Panna Cotta là một món tráng miệng của Ý, được thực hiện bằng cách nấu sôi kem, sữa và đường rồi pha trộn với gelatin cùng với coffee capuchino. Sau đó để vào tủ lạnh cho đông đặc lại rồi thưởng thức.

Các bước thực hiện

1
- Cream, sữa tươi, đường cho vào nồi nấu sôi.
- Cho gelatine đã ngâm đá vào.
- Cho coffee instant vào, hoà tan.
- Tiếp theo, cho rượu kahlua.
- Bắt xuống, để nguội.
- Cho vào ly, để lạnh (12 ly lớn).
2
Làm sauce:
- Sữa, cream, đường, coffee bean cho vào nồi nấu sôi.
- Nhấc xuống, để nguội. Cho coffee espresso vào.
- Khi ăn, chế sốt lên mặt bánh.