Bánh bruschetta

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bruschetta là một món khai vị, xuất hiện vào khoảng thế kỷ 15 ở Ý. Món này là bánh mì nướng, xát trên mặt với tỏi, dầu ô-liu, muối, tiêu. Có những biến thể về món này là thêm rau, tiêu đỏ, thịt, đậu, cà chua tươi, phô mai…

Nguyên liệu
  • 1/2 ổ bánh mỳ baguette
  • 3-4 tép tỏi lớn
  • 4 trái cà chua
  • 3 viên phô-mai bò cười/ mozzarella
  • Dầu ô-liu. Rau thơm – loại dùng cho bánh pizza. Ngò trang trí.
Cách làm

  • Cà chua rửa sạch, cắt lựu.
  • Tỏi lột vỏ, giã thật nát.
  • Cho dầu vào một chiếc đĩa, cho tỏi vào.
  • Phô-mai cắt nhỏ hoặc cắt sợi.
  • Bánh mỳ cắt lát rồi phết dầu tỏi lên, khâu này có thể dùng cọ hoặc chấm phần mặt bánh mỳ vào dầu rồi xúc tỏi lên cũng được, dầu sẽ thấm đều mặt bánh. Chỉ làm 1 mặt thôi.
  • Rắc chút tiêu và muối, có thể thay muối bằng bột nêm.
  • Nướng 200oC trong 5 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh mỳ chuyển màu vàng nâu là được.
  • Trong khi nướng bánh mỳ, bắt chảo lên bếp, lửa trung bình, cho 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo. Chờ chảo nóng thì cho cà chua vào, cho 1/2 muỗng cà-phê lá thơm vào, nêm chút tiêu, chút bột nêm, chút đường (mình ăn theo miền nam nên nêm chút đường ). Đảo nhanh tay cho thấm và bắt xuống (để lâu cà bị nát, ra nước và tróc lớp vỏ). Trộn phô-mai vào cùng.
  • Bánh mỳ khi đã vàng nâu và giòn rụm, chuyển ra đĩa. Xúc hỗn hợp cà chua lên, xếp thêm ngò. Dùng nóng rất giòn và thơm.
Bánh bruschetta

Bánh bruschetta

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bruschetta .

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.