Bánh bread roll

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cắn vào lớp bánh mì mềm xốp, thơm mùi mè, beo béo vị mayonnaise, mặn mặn vị chà bông… Tất cả cùng hòa quyện trong miệng bạn… Bánh mì cuộn như bánh bông lan cuộn tuy lớp nhân không dày bằng lớp kem nhưng vẫn làm mình muốn cắn một miếng nữa

Nguyên liệu
  • 300g bột mì
  • 1muỗng cà-phê men nở nâu
  • 3-4 muỗng cà-phê
  • 1 cái lòng trắng trứng gà
  • 150ml sữa tươi
  • 1/4 muỗng cà-phê muối
  • Chà bông đem chà trong rổ cho bông
  • Sốt mayonnaise
  • 1 lòng đỏ trứng gà và một muỗng sữa tươi
  • Mè (tùy thích)
Dụng cụ
  • Hai khuôn 20×30
Cách làm

  • Nấu nước với đường cho tan hết, để còn ấm nhúng tay vào thấy nóng nóng thì được. Cho men vào, để 15 phút cho men nở bung như gạch cua là men dùng được.
  • Trong một tô lớn, trộn bột với muối cho đều. Cho men, lòng trắng trứng vào, trộn đều thành một khối bột mịn. Nếu ướt thì cho thêm chút bột, khô thì cho chút nước.
  • Rải chút bột khô lên bàn, cho khối bột ra bàn, nhồi 15 phút đến khi không dính tay, khối bột dẻo mịn là được. Cho vào tô lớn, đậy khăn lại. Ủ 60 phút cho bột nở gấp đôi. Có thể để vào lò nướng không bật điện nha.
  • Sau 60 phút lấy ra, đấm xẹp bột, nhồi sơ lại. Chia làm hai khối bột, cán mỏng mỗi khối bột dày khoảng 4-5mm. Để vào khuôn có lót giấy chống dính. Đem ủ lần hai 45 phút trong lò nướng không bật điện.
  • Lòng đỏ đánh tan với 1 muỗng cà-phê sữa tươi. Sau khi ủ lần hai, phết lòng và rắc mè lên.
  • Nướng 10 phút mỗi khay. Khi bánh còn nóng thì cuộn lại để lấy nếp. Để 5 phút rồi mở ra phết mayonnaise và rắc chà bông, cuộn lại lần nữa, vẫn để bánh trong khăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bánh bread Roll 1

Bánh bread roll

Bánh bread Roll 2

Bánh bread roll

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bread roll
Đăng lúc:
73 món ăn Điểm tích lũy: 416

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    cutechick
    chỗ ngã tư bảy hiền chị đi ra HVT, qua cái nhà hàng Đông Phương chút xíu, rồi chị nhìn qua bên kia đường. ng` ta bán dưới đất, trc' cửa hàng Inox đó chị. cô bán hàng nói là t2 sẽ có nồi lẩu, em có hỏi giá, khoảng 60k. [em định bữa đó trả giá xuống nữa :p]
    19/01/2011, 13:32
  • thumnail
    Nguye46n Hoàng Thiên Kim
    ui, cám ơn em nha. Để Kid vào đó thử :(. Ah, chick ơi, em chỉ Kid cái chỗ bán cái lẩu trên đường Hoang Van Thu em nói được không?
    18/01/2011, 23:53
  • thumnail
    cutechick
    dạ, chị Kid hướng dẫn rõ ghê ^^ em cảm ơn chị nhiều nha 2 chị ơi, bột 11 em thấy chỉ bán trong maximark thôi, bigC ko có bán
    18/01/2011, 21:56
  • thumnail
    Nguye46n Hoàng Thiên Kim
    Chick: Cuộn nóng rồi chờ nguội hoac còn am, minh cho mayonnaise vo roi cuon lai, vẫn đe cai khan cuộn cho no chat, đừng gỡ ra. De đó cho nó nguội hoàn toàn la dc roi em. Chua an thì lay màng boc thuc an, vọc lai. banh mềm va ko khô. Lúc cán ra rồi chờ nở lan hai, em cán mỏng nha, cán mỏng 4mm thoi, cán dày la nó nở cao lên, sau do, minh nướng la cam dữ nữa là khỏi cuộn luôn ah. H: Tui tìm cai bột do hoai ma hong thay dau ban het :cry:
    18/01/2011, 20:12
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.