Bánh Macarons

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nào ta cùng học làm bánh macarons nhé, chiếc bánh đỏng đảnh xinh đẹp

Nguyên liệu
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 40g bột hạnh nhân
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm

  • Chú ý: Cân hạnh nhân theo lòng trắng trứng nhé, và giảm đường nếu trứng nhỏ. Cũng như thời gian lâu hay mau tùy theo bánh to hay nhỏ.
  • Bột hạnh nhân, đường bột cho vào máy xay xay nhuyễn. (nếu không xay thì rây bột hạnh nhân trước sau đó trộn với đường bột )
  • Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng nổi bọt (tựa như xà phòng). Từ từ cho 15g đường vào đánh bông.
  • Cho màu, vani vào, sau đó tắt máy.
  • Cho từ từ hỗn hợp hạnh nhân và đường đã xay vào.( chia ra từng phần nhỏ, mình cho vào từ từ 4 lần ).
  • Dùng muỗng trộn đều theo vòng tròn kim đồng hồ, cho đến khi hết lượng bột.
  • Cho vào túi bắt bông kem tạo hình tròn.Chờ bột nghỉ khoảng 1h đến 2 giờ tùy theo thời tiết.
  • Cách thử bánh macarons trước khi nướng : Dùng ngón tay dí nhẹ vào thành bánh, thấy bánh không dính tay là được. Nếu còn dính tay thì chờ tiếp.
  • Bật lò nướng 140 độ C  trước 5 phút cho lò nóng.
  • Cho khay bánh vào nướng 8 đến 10 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.
  • Sau khi thấy có chân bánh thì giảm nhiệt độ xuống và chờ bánh chín.
  • Bánh chín chờ nguội dùng tay đẩy nhẹ khỏi giấy nến.
    Chúc các bạn ngon miệng với món Bánh Macarons cơ bản này nhé.
    Bánh Macarons

    Bánh Macarons

Đăng lúc:
112 món ăn Điểm tích lũy: 365

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    thangtu97
    Hình như Lan quên lượng đường hay sao í. Và quan trọng nhất là phải chờ cho Macaroon hết dính rồi mới cho vào nướng. Thời gian chờ có khi cũng phải gần 1giờ đó. Lần đầu mình làm cũng bị hư vì bỏ qua công đoạn này.Web của Lan đẹp, nhiều món ngon nhưng hình như không còn ở Việt nam thì phải. Blogger nữ về ẩm thực của mình những người viết hay, chụp ảnh đẹp đều sống nước ngoài. Haizz
    28/09/2011, 19:58
  • thumnail
    Lelan
    Bề tròn tựa như trái chuối cắt khoang đó :D cái ghép lại thành 1 thì chị k nhớ chắc khoang 10 hay 12 gì đó. 
    08/09/2011, 20:40
  • thumnail
    Lelan
    ơico cm o đây ma chị k biết, bánh này chi làm bé xíu hà. Nhưng bạn JoeKing mới tập làm thì làm trước 1 trứng thôi, rồi nặn bánh ra sẽ biết bao nhieu cái ấy mà. sau khi thành công hãy làm làn khác nhiều hơn tùy ý bạnchứ ban đầu mới làm mà làm 1 lần vài trứng lỡ nó hư thì tiếc
    08/09/2011, 20:39
  • thumnail
    JoeKing
    thế ko bik cái bánh to ra sao ta =.=
    08/09/2011, 18:11
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!