Bánh macaron

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Làm Macaron không hề khó, và nguyên liệu của bánh này cũng rất dễ tìm. Căn bản là như thế, nhưng để bánh Macaron chuẩn như các tiệm bánh Tây và giữa được mùi thơm của hạnh nhân thì cũng có chút bí quyết các bạn nhé.

Nguyên liệu
  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 35g đường trắng
  • 80g đường bột
  • 70g bột hạnh nhân
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần Nhân sô-cô-la

  • 200g sô-cô-la
  • 100ml whipping cream
Cách làm

Bánh macaron  8

Bánh macaron

 

  • Bột hạnh nhân bạn cho vào khay, sau đó cho vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Đây là lý do tại sao bánh của tiệm  ngon là vậy.

Bánh macaron  1

  • Cho bột hạnh nhân, đường bột vào 1 cái tô trộn chung, sau đó rây mịn.
  • Lòng trắng trứng gà cho ra âu. Dùng máy đánh tốc độ trung bình 1 phút. Sau đó cho từ từ đường vào đánh bông cứng với tốc độ cao. Nhớ chú ý phần này các bạn nhé. Lòng trắng trứng phải đứng thì bánh macaron mới ngon được.

Bánh macaron  2

  • Cho bột hạnh nhân vào từ từ âu trứng, dùng dụng cụ đánh trứng trộn đều.

Bánh macaron  3

  • Chia bột ra từng tô nhỏ và pha màu tùy thích. Cho bột vào bao bắt kem.
  • Dùng giấy dầu đã vẽ các khoanh tròn lót vào khay, sau đó nặn bột vào từng khoanh tròn đã vẽ.

Bánh macaron  4

  • Bật lò 150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng từ 12-14 phút là bánh chín.

Bánh macaron  5

  • Lấy khay bánh ra, chờ bánh hơi nguội thì mới cho nhân các bạn nhé.
  • Phần nhân macaron: Cho sô-cô-la vào cái tô, sau đó nấu cách thủy, khi sô-cô-la tan thì cho whipping vào trộn
  • chung. Để nguội là cho vào bánh macaron.

Bánh macaron  6

Bánh macaron  7

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.