Cách làm
Macaron
- Cho 120g lòng trắng trứng và đường hạt vào máy đánh bông cứng.
- Cho đường xay và bột hạnh nhân trộn đều với nhau sau đó rây mịn.
- Trộn đều hỗn hợp hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng với nhau.
- Cho 40g lòng trắng trứng còn lại vào tô dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông đến khi sủi nhiều bọt rồi trộn vào hỗn hợp trên.
- Pha màu.
- Cho hỗn hợp vào túi bơm, đui tròn to, bơm vào khay theo phương thẳng đứng.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho khô mặt.
- Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC khoảng 15-18 phút là bánh chín.
Chúc các bạn thành công với bánh macarons.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.