Bánh mận

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh mận là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua nhẹ của mận và hương thơm của quế, bơ. Chiếc bánh rất hợp khi dùng làm món ăn nhẹ buổi chiều

Nguyên liệu

Vỏ bánh

  • 160g bột mì
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 137g bơ lạt, cắt thành khối
  • 57ml kem chua
  • 1 quả trứng
  •  1 muỗng cà-phê kem
  • Đường thô

Nhân

  • 6-8 mận chua cắt múi cau
  • 70g đường
  • 1/8 muỗng cà-phê quế
  • 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê bột cam (hoặc chanh)
  • 1 muỗng cà phê bột sắn dây hoặc một muỗng canh bột năng
Cách làm

Bánh mận

Bánh mận

  • Trộn đều bột, đường, muối vào thố lớn.  Thêm bơ cắt nhỏ hinh khôi trộn cùng. Sau đó sử dụng bàn tay sạch trộn bột hoặc một máy xay sinh tố để trộn đều.
  • Thêm kem chua vào hỗn hợp  bột nặn bột thành 1 quả bóng, sau đó ấm thành hình đĩa, rồi bọc bột vào tấm plastic cho vào ngăn mát ít nhất một giờ.
  • Mận cắt múi cau ướp với đường, quế, nước cốt chanh, bột cam và bột sắn dây hoặc bột năng.

tart mận 2

  • Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.
  • Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, để bột nghỉ trong 5 phút.
  • Dùng một khay nướng với giấy nướng quết nhẹ chút bơ lên.
  • Cán bột có đường kính khoảng 30cm, lót bơ trên mặt bánh sắp xếp các lát mận ở dạng vòng tròn. Sau cùng gấp các cạnh  của vỏ bánh lên.

bánh mận 2

  • Nếu bạn muốn lớp bánh hấp dẫn hơn, bạn có thể đánh tan trứng với kem, rồi rải đều trên mặt bánh. thêm chút đường vàng.
  • Nướng bánh 40-50 phút, nhiệt độ 190 độ, khi lớp vỏ có màu vàn nhẹ bong nhẹ ở khay. tắt lò. lất bánh ra để nguội khoảng 1 giờ.
bánh mận 3

Bánh mận

Chúc bạn ngon miệng với bánh mận và những công thức làm bánh khác trên Bếp Gia Đình nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.