Bánh sinh nhật Mini Swimmingpool Cake tuyệt đẹp cho bé

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhân ngày sinh nhật đứa con thương yêu, bạn tự tay làm chiếc bánh sinh nhật với tạo hình độc đáo, chắc hẳn bé sẽ nhớ mãi món quà ý nghĩa này đấy!

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 3 cái khuôn ring đường kính 7,5cm, cao 5,5cm:
Phần đế bánh:

  • 50gr bánh quy bơ
  • 15gr dừa sấy khô
  • 40gr bơ nhạt

Phần nhân dứa (thơm):

  • 200gr nước ép quả thơm (mình dùng nước thơm đóng hộp)
  • 20gr bột pudding vani
  • 1 muỗng ăn cơm đường (tùy khẩu vị)

Phần mousse dừa:

  • 75gr cream cheese (hoặc 50gr cream cheese + 25gr sữa chua)
  • 45gr sữa dừa (nước cốt dừa)
  • 75gr kem tươi đánh bông (whipping)
  • 3 muỗng cơm cocos sirup
  • Một ít vani
  • 6gr Gelatin lá ngâm nước lạnh

Phần màu xanh:

  • 40ml Blue Curaçao
  • 10ml rượu Vodka
  • 25ml nước
  • 2gr Gelatin lá
Dụng cụ
  • Khuôn ring tròn đường kính 7- 7,5cm , cao 5,5cm
  • Khuôn silicon nửa bán cầu 7cm
  • Máy đánh trứng
Cách làm

Banh sinh nhat

Bánh sinh nhật độc đáo cho bé

Làm nhân dứa:

  • Cho 50gr nước thơm vào 1 tô nhỏ trộn cùng bột pudding khuấy đều cho hòa quyện. Phần nuớc thơm còn lại trộn cùng đường và cho lên bếp nấu cho hơi ấm, rồi đổ từ từ hỗn hợp pudding vào nồi, liên tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Banh sinh nhat 1

Làm nhân dứa

  • Tắt bếp và cho hỗn hợp vào khuôn silicon. Và cho vào tủ đá khoảng 1 tiếng.
Banh sinh nhat 1

Cho hỗn hợp nhân dứa vừa làm vào khuôn

Làm đế bánh:

  • Đặt khuôn ring lên 1 dĩa to có lót sẵn màng bọc thực phẩm. Bánh quy cho vào túi nilon cán nhuyễn rồi trộn cùng dừa sấy khô. Bơ quay cho tan chảy sau đó trộn cùng bánh quy và dừa. Chia đếbánh vào các khuôn, dùng muỗng ém chặt cho bằng phẳng. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Banh sinh nhat 2

Làm đế bánh

Làm mousse dừa:

  • Kem tươi đánh bông cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cream cheese đánh nhẹ bằng phới lồng cầm tay cho mịn. Cocos sirup và nước dừa cho chung vào 1 chén nhỏ, quay trong lò vi sóng cho nóng ấm, rồi cho Gelatin vào khuấy đến khi tan hết. Múc từng ít một cream cheese vào trộn đều cho đến hết . Cuối cùng, mang kem tươi đã đánh bông ra trộn cùng thao tác fold.
    Lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra (lót folie quanh thành khuôn (nếu có) để lấy bánh ra được dễ dàng) tháo phần nhân thơm từ khuôn silicon ra và đặt vào giữa.
Banh sinh nhat 3

Cho từng phần nhân vào giữa bánh

  • Tiếp đến, múc hỗn hợp mousse dừa phủ lên trên (lưu ý, đập nhẹ vài cái xuống bàn cho phần mousse dừa được lấp kín bánh). Kế tiếp, cho tất cả khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Banh sinh nhat 4

Cho phần bánh vừa làm vào tủ lạnh

Phần phủ màu xanh:

  • Gelatin ngâm nước lạnh. Trộn đều tất cả hỗn hợp chất lỏng còn lại (rượu vodka, Blue Curaçao, nước) vào 1 cái chén nhỏ, sau đó cho Gelatin vào, khuấy tan chảy bằng lò vi sóng, khuấy đều cho hỗn hợp nguội là có thể rưới lên mặt bánh. Tiếp tục cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đến khi mặt bánh đặc lại là có thể tháo bánh ra khỏi khuôn và trang trí tùy thích.
Banh sinh nhat 5

Chiếc bánh sinh nhật độc đáo đã hình thành

  • Chúc bạn thành công với công thức làm bánh sinh nhật mới lạ trên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!