Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa ngọt mát

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những ngày trưa nóng bức, bạn đừng bỏ qua gợi ý cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa này cho cả nhà nhé! Đây hẳn là món chè giải nhiệt không thể bỏ qua.

Nguyên liệu
  • 25gr bột đậu xanh
  • 50gr bột gạo
  • 1 muỗng cà phê bột năng
  • 225ml nước
  • Lá dứa
  • 1 nhúm muối
  • 1/2 muỗng canh đường 
  • 300ml nước cốt dừa
  • 150gr đường
  • Đá viên
Cách làm

Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa ngọt mát 1

Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa ngọt mát

  • Nấu nước cốt dừa với ít nước trên lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng canh đường, ít muối vào khuấy đều, sau đó cho bột năng pha loãng vào khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. 
  • Nước đường: cho 100gr đường và 200ml nước vào nấu tan đường khoảng 7 -10 phút là tắt bếp.
  • Cách làm nước cốt lá dứa: Lá dứa rửa sạch và thái khúc. Cho lá dứa, nước vào máy sinh tố xay nhuyễn trong khoảng 7 phút vì xay lâu thì lá dứa càng ra màu đậm, đẹp. Lọc lấy nước bỏ bã.

Chè bánh lọt

  • Trộn muối, phần đường còn với các hai loại bột. Thêm nước cốt lá dứa vào khuấy đều ở nhiệt độ vừa trong vài phút đến khi bột chín, sánh lại, nặng tay là được. 

che bot lot 0

 

che bot lot 3

 

che bot lot 6

  • Cho đá viên vào thau, sau đó đặt rổ hoặc khuôn ép bún lên. Cho bột bánh lọt vào rồi cà để bánh lọt xuống rổ rồi lấy muôi gạt qua, gạt lại cho bột chảy qua lỗ rổ rơi xuống âu nước. Bánh ấm gặp nước đá lạnh đông săn lại.

che bot lot 2

 

che bot lot 7

 

che bot lot 8

 

che bot lot 9

 

che bot lot 1

  • Vậy là bạn có những sợi bánh lọt rất đẹp. Khi ép bột hết, bạn xả bánh lọt qua nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo, vớt ra, thêm nước cốt dừa, nước đường và đá viên vào dùng lạnh. Có thể thêm chè đậu hoặc thạch củ năng vào ăn cùng cũng rất ngon.

che bot lot

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngọt cho ngày Hè.
Nguồn: pisangsusu

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.