Bánh su kem (Choux)
Làm bánh su kem hấp dẫn với lớp vỏ mỏng, mềm xốp thơm phức, lớp nhân kem bên trong béo ngậy, ngọt mát cực kì đơn giản. Sẽ là một món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình
Nguyên liệu
- 01 hộp bột làm vỏ bánh choux
- 250ml nước
- 100ml bơ lỏng (hoặc dầu ăn)
- 05 quả (loại to) trứng gà
Dụng cụ
- Lò nướng
Cách làm
Bánh su kem (Choux)
Cho nước, bơ lòng (dầu ăn) vào xoong, đun đến khi sôi.
- Đổ bột vào, trộn nhanh khoảng 10 giây rồi nhấc ra.
- Trộn cho đồng đều rồi khuấy nhẹ để bột nguội đến 50 độ C.
- Đánh từng quả trứng cho nhuyễn rồi tiếp đến quả khác, trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt đồng nhất.
.jpg)
- Cho vào túi, bơm thành viên trên khay nướng (cỡ nút chai, khoảng 20 viên).
.jpg)
- Nướng bánh ở nhiệt độ thanh nướng dưới là 180 độ C, thanh nướng trên 190 độ C trong khoảng 25 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng sậm.
- Bỏ bánh ra khỏi khay nướng và làm nguội ở điều kiện thường, phun nhân kem cho bánh.
Bánh su kem (Choux)
Chúc các bạn thành công với bánh su kem nhé!
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.