Cookies hoa đào cho khay bánh ngày Tết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cùng nhau đón xuân với cookies hoa đào

Nguyên liệu

Phần màu

  • 200g bột mì đa dụng
  • 140g bơ lạt ( nhiệt độ phòng )
  • 80g đường bột
  • Vani, vài hạt muối
  • Màu thực phẩm.

Phần nền

  • 200g bột đa dụng
  • 130g bơ
  • 100g đường bột
  • 10g bột trà xanh ( cho 10g thôi vì trà xanh hút nhiều nước )
  • Vani

( CT này không sử dụng trứng và bột nổi )

Dụng cụ
  • Giấy nến
  • Dao
  • Mâm nướng
Cách làm

cookie-bo-1

Phần bột nền

  • Bơ + đường + vài hạt muối đánh đều, không cần đánh quá kỹ. Cho tiếp bột+bột cacao vào trộn đều

Phần bột màu 

  • Sau khi trộn xong bơ + đường + bột, ta lấy ra 1 phần nhỏ đủ để làm nhụy hoa, phần bột còn lại mới pha màu tùy thích nha các bạn.
  • Làm 2 phần giống nhau, bột trộn xong bọc lại cho vào tủ lạnh 15 phút cho dễ se.
  • Cắt giấy nến thành 6 miếng ngang 15cm , dài 20cm.

  • Cân 5 viên bột màu cánh hoa, mỗi viên 30g và 1 viên làm nhụy 25g, cho bột lên 1 đầu giấy

  • rồi cuộn tròn. Các bạn cố gắng cuộn cho thật tròn thì cánh hoa mới đều và đẹp nhé! (chỉ cuộn vừa với chiều ngang khổ giấy đã cắt )

  • Cuộn xong cho vào ngăn đông chờ cho các thanh bột thật cứng, rồi gỡ bỏ giấy nến.

  • Chuẩn bị các thanh màu nền ( các thanh màu nền không để lạnh).

  • Ráp hoa (các bạn quan sát từng bước theo hình bên dưới nhé!)

 

 

 

  • Các cánh đã tạo dáng xong cuộn lại cho vào ngăn đông

  • Cán miếng bột nền ngang 15cm, dài 20cm cho vào ngăn đông cho vừa se lại thì lấy ra cuộn liền ( miếng bột này các bạn không được để cứng)

 

 

 

  • Cuộn xong bọc lại cho vào ngăn đông cho khối bột định hình( không nên để quá cứng hay quá mềm sẽ rất khó cắt)
  • Dùng dao cắt bánh và xếp liền lên khay nướng, chờ một lúc cho bột mềm lại ,rồi chỉnh sửa

 

  • Nướng bánh ở 160 độ khoảng 20 phút là được.

cookie-bơ

Chúc các bạn thành công.

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 4

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.