Làm bánh dorayaki trà xanh nhân khoai lang tím xinh xắn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hướng dẫn làm dorayaki trà xanh nhân khoai tím bằng chảo chống dính cực nhanh, ngon. Vị trà xanh thơm lừng, gói bên ngoài lớp nhân khoai tím thơm béo ngon tuyệt

Nguyên liệu

Vỏ bánh:

  • 2 quả trứng gà
  • 70gr đường
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 130gr bột mì
  • 3 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở
  • 100ml sữa
  • Nước

Nhân khoai lang tím:

  • 1,2kg khoai lang tím
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh bơ lạt
  • 150ml whipping cream hoặc nước cốt dừa
Cách làm

banh dorayaki

Những chiếc bánh dorayaki trà xanh nhân khoai tím đẹp mắt

  • Nguyên liệu cho món Doriyaki nhân khoai lang tím gồm có:
banh dorayaki 1

Nguyên liệu cần có cho món bánh

  • Trứng đập ra tô, đánh tan. Chia đường làm 3, thêm vào từ từ, đánh đến khi bông cứng. Thêm mật ong vào trộn đều.
banh dorayaki 2

Làm kem cho bánh

  • Thêm sữa vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
banh dorayaki 3

Thêm sữa vào hỗn hợp kem

  • Rây bột bánh, bột nở và bột trà xanh vào, dùng phới trộn đều, có thể rây lại cho mịn.
banh dorayaki 4

Rây bột cho mịn

  • Bọc nilon lại, để cho bột nghỉ trong 30 phút.
banh dorayaki 5

Để bột nghỉ khoảng 30 phút

  • Mở nilon ra, thêm ít nước và trộn đều.
banh dorayaki 5

Thêm nước vào bột trộn đều

  • Cho chảo lên bếp, để chảo nóng, thêm 1 lớp dầu mỏng lên chảo.
banh dorayaki 6

Cho dầu vào chảo

  •  Múc 1 muỗng bột nhỏ cho vào để khoảng 15 phút thì lật mặt.
banh dorayaki 7

Đổ từng chiếc bánh nhỏ

banh dorayaki 8

Chờ bánh vàng mặt thì lật mặt còn lại

banh dorayaki 9

Bánh sau khi chiên có màu nâu đậm

Nhân khoai lang tím:

  • Khoai rửa sạch, luộc chín trong 25 phút, vớt ra, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Thêm bơ, muối và cho từ từ whipping cream vào trộn cùng hỗn hợp khoai lang tím.
  • Lược qua rây cho hỗn hợp mịn nhuyễn.
  • Bắt nhân khoai lang tím vào giữa.
banh dorayaki 10

Cho nhân khoai lang tím vào giữa bánh

  • Lấy bánh ra, dùng tay gấp lại cố định.
banh dorayaki 11

Gấp đôi bánh tạo hình

banh dorayaki 11

Món bánh dorayaki thơm ngon đẹp mắt

Chúc bạn thành công với công thức làm món bánh dorayaki siêu đẹp này!

Theo DayDayCook

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn