Bánh da lợn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Một món bánh rất thuần Việt, béo ngậy nước cốt dừa, thơm thơm vị lá dứa và thanh mát của đậu xanh. Món này rất dễ làm và lại ngon nữa nhé!

Nguyên liệu
  • 150g bột năng
  • 35g bột gạo
  • 140g đường
  • 100g đậu xanh đã đãi vỏ
  • 1 bó lá dứa
  • 1 cup sữa tươi
  • 1 cup nước cốt dừa
  • 1/2 muỗng súp muối
  • 1/2 muỗng súp va-ni extract
Cách làm

banh-da-lon

Bánh da lợn

 

  • Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30min cho nở. Mang hấp chín, tán nhuyễn cùng 1 muỗng súp đường.
  • Lá dứa xay với 100ml nước để vắt lấy nước cốt lá dứa.
  • Hòa tan đường + sữa tươi + nước cốt dừa + bột gạo + bột năng + muối + va-ni cho tan đều, kĩ thì lược lại qua rây 1 lần để loại bỏ hết lợn cợn.Lấy 1/3 hỗn hợp trên hòa với đậu xanh vừa mới tán nhuyễn.
  • Phần còn lại hòa với 1/2 nước cốt lá dứa, nếu thấy màu xanh vẫn chưa ưng ý có thể thêm 1 giọt phẩm màu xanh lá.
  • Lưu ý: Không nên cho quá nhiều nước cốt lá dứa sẽ làm hỗn hợp bánh bị đắng.
  • Bắt nồi nước thật sôi, khuôn được phết đều dầu ăn vào khuôn.
  • Cho 1 lớp xanh lá trước, hấp khoảng 3-5 min (tùy vào kích cỡ khuôn) đến khi mặt bánh se lại thì cho tiếp hỗn hợp đậu xanh, hấp tiếp 3 min nữa.
  • Làm lần lượt cho đến khi hết bột or đầy khuôn.
  • Bánh để thật nguội mới lóc ra khỏi khuôn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh da lợn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.