Bún riêu cua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hãy làm món bún riêu cua với đa dạng nguyên liệu tạo nên mùi thơm hấp dẫn, đặc trưng của món bún dân dã này cho cả nhà dùng nhé!

Nguyên liệu
  • 1 hôp cua (mua trong siêu thị hay chợ Á Châu)
  • 200g thịt heo xay
  • 3 trái cà chua cắt múi
  • 1 hộp huyết heo
  • 2 trứng gà
  • Đậu hũ chiên
  • Bún tươi, giá, rau muống bào,tía tô, mắm tôm/ mắm ruốc.
  • Muối, tiêu, gừng, tiêu, ớt
  • 3 nấm mèo cắt nhỏ
Cách làm

  • Thịt heo cho vào tô cùng với hai cái trứng gà và hộp cua với ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ muỗng cà-phê nấm mèo cắt nhỏ, đường trộn đều.
    Bún riêu cua 1
  • Nấu 1nồi nước sôi, sau đó hạ lửa và cho huyết heo vào luộc cùng 1 miếng gừng và ½ muỗng cà-phê muối. Luộc khoảng 40 phút là đổ huyết ra rửa qua nước lạnh thật sạch, cắt từng miếng nhỏ.
  • Nấu 7 tô nước lạnh, 1 lon nước dùng gà (chicken stock), khi nước sôi cho đậu hủ chiên vào với huyết heo, nêm vào nối 1 muỗng cà-phê bột nêm, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, sau đó cho thịt cua đã xào vào cùng vài gốc hành trắng, hạ lửa nhỏ cho thịt cua không bị nát.
  • Nấu thêm 1o phút nữa là cho cà chua vào chung nước sôi lại là tắt bếp, nêm nếm lại trước khi tắt bếp nhé. Nhớ là đừng quá mặn vì khi ăn ta còn cho mắm tôm/ mắm ruốc vào.

Bún riêu cua 2

Bún riêu cua 3

  • Trình bày: Giá , rau muống, rau thơm và chanh cho ra dĩa. Cho bún vào tô, rồi chan nước lèo cùng đậu hũ, huyết và thịt cua lên.
  • Khi ăn bún riêu cua cho chút mắm ôm, chút tương ớt và ăn kèm với các loại rau.
Bún riêu cua 4

Bún riêu cua

 

Đăng lúc:
593 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.