Bún sườn heo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món để đãi cả nhà dịp cuối tuần với món bún sườn heo theo cách này cũng rất ngon nhé.

Nguyên liệu
  • 500g sườn non
  • 1 hộp huyết heo
  • 200g thịt heo xay
  • 5 tép tỏi
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ nghệ nhỏ
  • 1 nhánh sả cắt nhỏ
  • 1 miếng riềng nhỏ
  • 5-6 trái cà chua cắt múi
  • Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm…
  • Rau cải ăn kèn gồm có: Cải muối chua cắt nhỏ, giá, hành lá cắt khúc, bún và ớt.
Cách làm

  •  Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ.

Bún sườn heo 1

  •  Tỏi, hành tím, riềng, nghệ, sả, tiêu cho vào cối giã thật nhuyễn.
  •  Nấu 1 nồi nước cùng với 1 muỗng cà-phê muối và 1 củ gừng cắt látdày. Khi nước sôi cho huyết vào luộc với lửa vừa. Luộc khoảng 30 phút là huyết chín. Đổ huyết ra rổ rửa lại nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
  •  Cho 2 lít nước lạnh vào nồi cùng sườn non và 1 củ hành tây, 1 muỗng cà-phê muối, nấu cho sườn mềm. Khi nấu bạn nhớt hớt bọt cho nước trong.

Bún sườn heo 2

  •  Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng súp dầu vào, chờ dầu nóng cho tỏi hành, sả….. băm vào xào thật thơm, sau đó cho thịt heo xay vào xào tiếp cho thịt chín tơi, tiếp theo cho cà chua vào xào 4 phút nêm 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp hạt nêm. Cuối cùng cho 1 chén nước lạnh vào hầm 4 phút nữa. Cho hết nguyên liệu đã xào này vào nồi nước sườn heo.

Bún sườn heo 3

  •  Khi thịt sườn mềm bạn cho huyết heo vào và nêm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Bún sườn heo 4

  •  Trình bày: Cho bún ra tô. Chan nước lèo sườn huyết lên, cho các loại rau mỗi thứ 1 ít.
Bún sườn heo 5

bún sườn heo

Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món với món bún sườn heo theo cách này cũng rất ngon nhé.

Đăng lúc:
593 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.