Rau câu dừa, lá dứa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rau câu dừa, lá dứa là món ăn vặt khá hấp dẫn và độc đáo với sự kết hợp giữa độ béo của dừa và tươi ngon, xanh mát của lá dứa thật thu hút người ăn.

Nguyên liệu
  • 20g bột agar
  • 20g lá dứa
  • 250g dừa nạo (có thể dùng nhiều hơn nếu muốn rau cau béo hơn)
  • Nước
  • Đường (ít hay nhiều tùy theo khẩu vị)
Cách làm

Rau câu dừa, lá dứa

Rau câu dừa, lá dứa

  •  Chia bột agar ra thành hai phần: 8g và 12g.
  •  Lá dứa rửa sạch, cắt nhuyễn, cho vào máy xay cùng với một ít nước.
  •  Sau khi xay, lọc lấy phần nước cốt lá dứa.
  •  Pha loãng nước cốt lá dứa cùng với nước để được 500ml nước lá dứa.
  •  Hòa tan 8g bột agar cùng với nước lá dứa, thêm đường rồi quậy tan.
  •  Đun hỗn hợp này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi.
  •  Đổ hỗn hợp này ra khay và để nguội cho rau cau đông lại.
  •  Khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông nhỏ.
  •  Cho rau cau này vào một cái khay.
  •  Vắt dừa nạo với nước để lấy 1000ml nước cốt và nước dão dừa.
  •  Hòa tan nước cốt và dão dừa với 12g bột agar, thêm đường rồi quậy tan.
  •  Đun hỗn hợp này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi.
  •  Đổ hỗn hợp này vào khay rau cau lá dứa, chỉ đổ vừa xấm xấp mặt rau cau lá dứa.
  •  Để nguội bớt rồi cho khay này vào tủ lạnh.
  •  Sau khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món rau câu dừa, lá dứa này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    trudyuyen
    nhìn ngon quá! phải tập làm thôi
    01/12/2014, 18:59
  • thumnail
    tamlee
    nhìn đã thấy hấp dẫn rồi
    29/07/2012, 19:31
  • thumnail
    cutechick
    Kolako ơi, bạn pemyluvsuju nói đúng rồi đó, lá dứa (hay còn gọi là lá nếp) là lá như hình trên đó bạn, ko phải lá của trái dứa đâu.pemyluvsuju: đúng rồi em, lá dứa dùng nhiều quá sẽ bị đắng...lượng lá dứa ở trên là chị ghi tương đối thôi vì lá dứa có người sẽ mua trúng lá non, có người mua trúng lá già nên phải tự điều chỉnh cho phù hợp để tránh làm rau cau bị đắng
    28/06/2012, 13:46
  • thumnail
    pemyluvsuju
    Mà lá dứa chị cho nhìu sẽ bị đắng đó, ( bây gờ em bổ sung thêm) 
    26/06/2012, 11:15
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.