Sương sâm mát lạnh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đã từ lâu rồi mình chẳng được thưởng thức món sương sâm mát lạnh, có chăng chỉ là sương sâm làm sẵn, nhưng cảm giác và mùi vị chẳng an tâm tí nào. Mùa hè nóng nực thèm lắm thì cũng pha chế một ly, nhân tiện hôm nay có lá sương sâm tươi nên mình đã làm ngay món giải khát ưa thích ngày nào

Nguyên liệu
  • 100g lá sương sâm đã rửa sạch
  • 1 lít nước nấu sôi để nguội
  • Nước đường phèn hoặc đường Thốt Nốt nấu chín để nguội
  • Nước cốt dừa nấu chín để nguội
  • Dầu chuối
Dụng cụ
  • 2 cái rây lược cà-phê lồng vào nhau để khi xay sâm xong rồi lược và vắt
Cách làm

suong-sam

Nghe nói sương sâm muốn ngon thì phải vò bằng tay thật kỹ. Mình không có thời gian để ngồi vò bằng tay như cách làm dân dã vậy được và mình dùng máy xay sinh tố trợ giúp việc này

suong-sam-1

  • Cho lá sương sâm và nước vào máy xay nhuyễn,

suong-sam-2

  • Đổ qua đồ lược để lược và vắt cho ra hết nước.
  • Vớt hết bọt trắng.
  • Sau đó đổ vào hộp hoặc ly để một lúc cho đông lại hoặc để trong tủ lạnh.

suong-sam-3

  • Khi ăn múc ra ly, bạn chan nước đường lên và nhỏ vào 1 giọt dầu chuối. Còn ai muốn béo, chan thêm nước cốt dừa nha.

Mình chưa đủ can đảm ngồi vò sương sâm bằng tay và không biết có ngon hơn hay không?…nhưng thấy xay bằng máy xay sinh tố cũng cho ra sương sâm đông đặc. Bạn muốn sương sâm dai hơn thì bớt nước lại.

suong-sam-4

  • Sương sâm thành phẩm
suong-sam-5

Sương sâm

  •  Ly sương sâm chỉ có nước đường
suong-sam

Sương sâm

  •  Còn ly sương sâm đã thêm nước cốt dừa … Mời cả nhà thưởng thức.
suong-sam-6

Sương sâm

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Trang Nguyen
    Bạn này xay lá sâm bằng máy sinh tố sao hay vậy? Chứ mình thấy xay nhuyễn nó đông đặc lại liền làm sao mà lọc bỏ bã được. Chỉ có vò tay là chuẩn thôi bạn ơi.
    25/04/2016, 23:05
    • thumnail
      Hang Duong
      xay đc mà bạn, xay bị đông thì bạn xay lỏng hơn 1 chút, chế độ xay nhẹ nhất, ko xay quá lâu, mình xay khoảng 30s,chỉ xay 1 lần chứ ko ngát nghỉ, đổ nhanh ra rây rồi vắt xác, xong lọc lại 1 lần nữa. ah, luu y trc khi xay là cat nhỏ lá ra đã
      10/03/2017, 09:56
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.