Cách luộc trứng vịt lộn ngon tại nhà dịp cuối tuần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách luộc trứng vịt lộn ngon như ở tiệm thực sự không hề khó nhưng không phải ai cũng nắm được cách thức luộn món ngon này sao cho đúng cách.

Với trứng vịt lộn chúng ta có nhiều cách để chế biến như xào me, xào bơ hay chiên giòn, nhưng những cách chế biến này mất khá nhiều thời gian thực hiện. Có lẽ vì lý do này mà món hột vịt lộn luộc truyền thống là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Trong mỗi quả trứng đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với sự góp mặt của những thành phần như đạm, canxi, vitamin…, do đó là thực phẩm phù hợp để bồi bổ sức khóe. Để có được lợi ích trên một cách tuyệt đối, bạn nên tham khảo cách sơ chế và cách luộc trứng vịt lộn ngon được nhiều người áp dụng dưới đây.

Chọn trứng đúng sở thích

cách luộc trứng vịt lộn ngon

Luộc trứng đúng cách sẽ bảo toàn chất dinh dưỡng của món ăn này

Để có cách luộc trứng vịt lộn ngon, khâu quan trọng đầu tiên là việc lựa chọn trứng. Trứng vịt lộn được chia thành hai nhóm đó là trứng già và trứng non. Trứng non là những trứng được ấp từ 18 đến 20 ngày và có các con vừa, trứng để càng lâu thì phần con sẽ phát triển càng to gọi là trứng già. Tùy theo khẩu vị, sở thích, bạn chọn loại trứng phù hợp. Nếu không có kinh nghiệm trong việc này, bạn nên nhờ luôn người bán trứng tư vấn và chọn giúp theo ý muốn.

Cách luộc trứng vịt lộn ngon

Để trứng được ngon, lưu giữ hoàn toàn chất dinh dưỡng, bạn nên tuân theo những bước sau:

  • Rửa sạch trứng để tránh vi khuẩn bên ngoài vỏ có thể ngấm vào trứng trong lúc chế biến.
  • Đặt trứng nhẹ nhàng vào trong nồi để tránh trứng bị vỡ do va đập mạnh.
  • Đổ nước vào nồi, sao cho mực nước cao hơn mặt trứng 1cm là đủ. Thêm ½ muỗng cà phê muối vào nồi.
  • Đun nồi trứng đến khi sôi, giữ mức lửa như vậy khoảng 5 phút, sau đó giảm nhỏ và tiếp tục luộc khoảng 15 phút nữa là trứng chín. Không nên luộc trong thời gian quá ngắn, trứng chưa chín hẳn, khi ăn dễ bị đau bụng. Hơn nữa, việc luộc đủ thời gian còn giúp những quả trứng già thêm độ bùi và ngậy hơn khi thưởng thức.

Lưu ý, bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa khi luộc trứngcđể có mùi vị thơm ngon hơn cho món ăn vặt này.

Mẹo pha nước chấm ngon và những gia vị dùng kèm

cách luộc trứng vịt lộn ngon

Món này sẽ thiếu ngon nếu không có nước chấm đúng kiểu

Cho 1 muỗng muối trắng và ít tiêu xay vào chén, trộn đều, vắt thêm lát chanh, ớt và vài lát gừng. Gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp bạn không có cảm giác đầy nếu lỡ ăn quá nhiều.

Ngoài ra, rau răm cũng là loại gia vị thường được ăn kèm món này bởi giúp mang lại cảm giác ấm bụng, chống đầy hơi.

Vậy là bạn đã có được cách luộc trứng vịt lộn ngon để có thể vào bếp và hoàn thành món ngon này cho cả gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần rồi đấy!

 Thiện Nhật

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.
 

Bạn biết những góc bếp đẹp?

 chia sẻ góc bếp