Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Thạch mía lau giải nhiệt ngày nóng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vào những ngày nắng nóng ào những ngày nóng thạch mía mát lạnh thơm ngọt thanh vị mía sẽ xua tan cái oi bức

Nguyên liệu
  • 900ml nước mía
  • 25g bột rau câu dẻo
  • 1 muỗng súp nước cốt chanh
  • 1 muỗng súp đường
  • 200ml nước ép thanh long đỏ
  • Đá lạnh
Cách làm

Thạch mía

Thạch mía lau

  • Lấy bột rau câu trộn với đường cho đều, rồi trút 400ml nước mía vào, đặt lên bếp nấu tan, tắt lửa, cho ½ muỗng súp nước cốt chanh vào.
  • Sau đó chia làm hai phần: 1 phần cho vào khuôn. Phần còn lại cho nước ép thanh long ruột đỏ vào hòa đều, rồi cho vào khuôn thao từng lớp. Lớp thạch mía lau, lớp thanh long, rồi cuối cùng là lớp thạhc mía lau.  Sau đó để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Lấy 500ml nước mía còn lại, đun sôi, tắt lửa hòa với ½ muỗng súp nước cốt chanh còn lại.
  • Thạch đông, cho ra bát, thêm nước mía vào, thêm đá lạnh vào.

quyết: Khi cho nước ép thanh long vào, bạn dùng muôi khuấy đều, bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục để màu hòa đều.

Chúc bạn thưởng thức thạch mía lau ngon miệng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.