Xoài ngâm chua ngọt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Xoài xanh dầm mắm ớt là món ăn vặt mà không có bất kì chị em nào có thể chối từ. Vị chua dịu của xoài hòa với vị mặn, ngọt, chua, cay đan xen, tạo nên hương vị độc đáo, vô cùng thu hút

Nguyên liệu

– 1kg xoài xanh
– 350g đường
– Nước mắm
– Ớt trái, ớt bột có hạt
– Muối

Dụng cụ

Dao
Thau, rổ Inox
Đũa

Cách làm

xoai-dam

  • Xoài gọt vỏ cắt lát vừa ăn. Cắt càng dày thời gian ngấm đường sẽ lâu hơn. Ngâm xoài vào nước muối pha loãng 1 giờ.
  • Vớt xoài ra chần nhanh qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh để giúp xoài được giòn. Để ráo. Cho 250g đường vào xoài xóc đểu để 8h hoặc qua đêm.
  • Đường thấm vào xoài sẽ ra nước nên bạn chắt lấy phần nước đường đó pha với 2 muỗng canh nước mắm cùng 100g đường còn lại.
    Tiếp theo để lên bếp nấu sôi nhẹ cho tan đường và nêm lại vừa miệng, nhắc xuống để nguội.
  • Xếp xoài vào lọ sạch. Thêm ớt trái xắt và ớt bột vào hỗn hợp nước mắm rồi cho vào lọ, đậy nắp kín.

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.