Bắp cải ngâm chua ngọt giòn ngon ngày Tết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bên cạnh củ kiệu, cải chua… dưa giá ngâm chua ngọt giòn giòn sừn sựt là món ăn kèm không thể thiếu trong mấy ngày Tết, cùng thử làm 1 phần cho bữa cơm nhà thêm trọn vẹn nhé!

Nguyên liệu
  • 1,5 chén giấm trắng, 1,5 chén nước, 1/3 chén đường cát, 2 muỗng canh muối, ít tiêu, 1 muỗng cà-phê tỏi băm.
  • 1 cái bắp cải
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả dưa leo
Cách làm

dua gia ngam chua 1

  • Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Ớt đỏ bỏ hạt thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Dưa leo thái lát mỏng.

dua gia ngam chua 7

 

dua gia ngam chua 6

 

dua gia ngam chua 5

  • Cho các loại rau củ vừa bào vào nước rửa sạch, sau đó ngâm trong nước lạnh có pha chút muối, đường khoảng 15 phút cho rau củ giòn và không bị thâm. Vớt rau củ ra để ráo.
  • Trộn các gia vị với nhau, khuấy cho tan đường.

dua gia ngam chua 4

  • Cho rau củ vào ngâm, bọc nilon, để trong tủ lạnh ít nhất trong 1 giờ hoặc 3 ngày là bắp cải ngâm thấm chua ngọt có thể ăn được.

dua gia ngam chua 3

  • Khi ăn vớt ra để ráo nước. Ngoài các nguyên liệu trên bạn có thể bào thêm hành tím và cho giá sống vào ngâm chua kèm cũng ngon.

dua gia ngam chua 2

(Nguồn: smittenkitchen)

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn