Súp hải sản bổ dưỡng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vào những ngày chuyển mùa thế này, một chén súp nóng hổi, thơm lừng sẽ giúp bạn bổ sung nhiều năng lượng, chống lại bệnh tật hiệu quả đấy!

Nguyên liệu
  • 400g phi-lê cá bớp
  • 400g tôm sú
  • 10-12 con nghêu
  • 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu
  • 2 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 tép tỏi
  • 3 quả cà chua thái hạt lựu vừa
  • 120ml rượu vang trắng
  • 1 chén nước luộc nghêu
  • 2 chén nước dùng
  • 1/4 chén rau mùi tây băm nhỏ
  • Bánh mì ăn kèm
  • 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê nước mắm, tiêu.
Cách làm

sup suon non hai san 1

  • Cá bơn làm sạch, bỏ da, cắt thành miếng lớn. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen. Nghêu chà sạch vỏ, ngâm với nước vo gạo, sả ớt trong 2 tiếng cho nhả bớt cát, đem hấp cho há miệng là được. Lắng lấy nước luộc nghêu.

sup suon non hai san 2

  • Cho dầu ô-liu vào nồi, dầu nóng cho hành tím vào đảo đều, thêm cà chua, rượu vang, nước luộc nghêu, nước dùng vào đun sôi.
  • Nước sôi cho cá bơn, tôm vào nấu trong 5 phút. Thêm nghêu vào trộn đều nấu thêm 3 phút nữa, nêm ít muối, tiêu, nước mắm vừa ăn. Thêm rau mùi vào nồi súp tắt bếp.

sup suon non hai san ava

  • Múc súp hải sản ra tô, dùng kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.

sup suon non hai san

(Nguồn: skinnytaste.com)

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.