Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhân chả cá thơm thơm mùi tiêu, dai dai, giòn giòn, quả đậu bắp được phủ lớp bột áo bên ngoài giòn ngọt thơm đậm đà, đây là món dùng ăn chơi hay dùng với cơm rất ngon

Nguyên liệu
  • 10 quả đậu bắp
  • 150g chả cá
  • ½ muỗng cà-phê tỏi
  • ½ muỗng cà-phê hành băm
  • 1 muỗng cà-phê bột năng
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng nước dừa
  • 1/2 muỗng súp nước mắm
  • Dầu ăn
  • Vài nhánh rau mùi
  • 1/2 quả ớt sừng thái sợi nhỏ
Cách làm

Đậu bắp nhồi chả cá chiên xù

Đậu bắp nhồi chả cá chiên xù

  • Đậu bắp rửa sạch, để ráo.

Đậu bắp 1

  • Dùng dao rạch một đường trên quả đậu bắp.
  • Chả cá quết nhuyễn nên hành, tỏi băm hạt nêm, rắc chút bột năng.

quết chả cá

  • Sau đó nhồi cá vào đậu bắp.

đậu bắp nhồi

  • Trứng gà đập vào chén, đánh tan.

đánh tan trứng gà

  • Nhúng đậu bắp nhồi vào trứng gà lăn qua bột rán giòn, thả vào chảo dầu nóng rán giòn. Chú ý chiên làm hai lượt đậu mới giòn.
  • Trang trí thêm nhánh ngò. Dùng kèm với tương ớt hay tương cà tùy thích.

Bí quyết

  • Trước khi nhồi nhân, bạn nên trụng sơ qua để đậu bắp không bị gãy. khi nhồi bạn nên thoa vào tay chút bột khô để cần đậu bắp nhồi nhân không bị trơn do nhớt của đậu bắp.
  • Để tay không bị trơn khi nhồi nhân vào đậu bắp, bạn nên thoa chút bột khô vào tay. 
Đậu bắp nhồi chả cá chiên xù

Đậu bắp nhồi chả cá chiên xù

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.