Xíu mại thịt viên sốt cà chua
Love 17
Viên thịt thịt đậm đà vừa miệng, thịt không khô mà mềm, không gây cảm giác ngán ngấy. Dùng với cơm hay bánh mì rất tuyệt
Nguyên liệu
- 500g thịt năc dăm
- 250g giò sống
- 200g củ sắn thái sợi
- Hành tím, tỏi, hành lá
- 4 trái cà chua
- Muối, tiêu , đường, hạt nêm , dầu hào, nước tương.
Dụng cụ
Dao, thớt, máy xay
Cách làm
Xíu mại thịt viên sốt cà chua
Sơ chế các nguyên liệu
- Cà chua lược bỏ hột, cắt nhỏ cho vào máy xay, chú ý đừng xay nhuyễn quá.
- Hành tím băm nhỏ ( khoảng 3 củ) , tỏi băm nhỏ ( 3 tép bự), hành lá thái nhỏ.
- Củ sắn chần sơ qua nước sôi, đem vắt ráo nước.
Làm xíu mại
- Cho thịt xay, giò sống, củ sắn vào chung một cái thố, thêm hành tím cắt nhỏ, nêm thêm bột nêm, muối, đường, dầu hào,nước tương ( mỗi thứ nêm lượng theo khẩu vị mỗi nhà ) và tiêu trộn đều lên.
- Sau đó viên thành những viên nhỏ và mang đi hấp chín.
Làm sốt
- Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho thêm 1 muỗng dầu ăn, chờ cho dầu nóng lên cho tỏi băm vào, cho cà chua đã bỏ hạt vào xào. Khi thành hỗn hợp sền sệt cà chua là được.
- Chúng ta có thể cho thêm ½ chén nước hấp của xíu mại vào chung. Nêm nếm cho gia vị vừa ngon.
Hoàn thành
Xíu mại chín bày ra đĩa rưới nước sốt cà lên. Rắc thêm chút xíu tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên.
Xíu mại thịt viên sốt cà chua
Sườn xào chua ngọt thơm ngon (QC)
Món sườn xào chua ngọt với vị ngọt của thớ thịt được chiên giòn thơm, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của giấm, cùng nước sốt sóng sánh đậm đà tận bên trong.
Món sườn xào chua ngọt với vị ngọt của thớ thịt được chiên giòn thơm, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của giấm, cùng nước sốt sóng sánh đậm đà tận bên trong.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.