Bánh men ngon tan ngay trong miệng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh giòn tan, thơm mùi nước cốt dừa, chiếc bánh gợi nhớ tuổi thơ. Giờ đây với công thức đơn giản bạn có thể tự làm bánh tại nhà mà không cần mua ngàoi hàng

Nguyên liệu
  • 180g bột năng
  • 20g bột gạo
  • 100g đường
  • 20g dầu ăn
  • 1 muỗng cà-phê baking powder
  • ống vani
  • 150g dừa nạo
  • xíu muối
  • 150g nước
Cách làm

Bánh men

Bánh men

  • Cho dừa nạo vào thố thêm 150g nước ấm và chút xíu muối.
  • Lấy 120g dừa vắt nước cốt.
  • Cho bột năng, bột gạo, đường, baking powder, vani, vào thố trộn đều.
  • Thêm nước cốt dừa và dầu ăn vào thố bột, nhồi mịn dẻo ko còn dính tay là được.
  • Dùng khăn ẩm đậy lại và ủ bột 5 giờ.
  • Lấy bột ủ ra nhồi sơ lại cho bột dẻo mịn, chú ý khi thấy quá khô thêm xíu nước.
  • Sau đo ngắt bột,  nắn thành viên tròn, hay dài tùy thích, rồi đặt lên khay có lót giấy nến hay ấn dẹp đặt lên lược ấn lấy dấu sọc se dài.
  • Lò để nóng 5 phút trước 150 độ C, cho vào nướng 10  phút giảm 120 độ, nướng thêm 20p nữa. Thấy bột nổi tròn là đem ra.
  • Để bánh nguội cho vào lọ hay túi nylon buộc chặt .

Chú ý để ý bánh không bị nứt nên chú ý nhiệt độ lò, vì lò quá nóng bánh nứt mặt, lò không đủ nóng bánh không nổi. Nên phải canh chừng thấy nổi nhanh giảm nhiệt nổi chậm tăng nhiệt.

Bánh men

Bánh men

 

Theo Vương Quốc Bánh 

Đăng lúc:
172 món ăn Điểm tích lũy: 245

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.