Gà cuộn lá quế

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nét duyên của món gà cuộn lá quế nằm ở những cọng quế xanh mướt, với hương thơm cay cay, nồng nồng đem cảm giác lạ miệng.

Nguyên liệu
  • 300g phi-lê gà
  • 300g cà chua
  • 50g rau quế
  • 1 muỗng cà-phê muối tiêu
  • 1 muỗng cà-phê ớt bột paprika
  • 1 muỗng cà-phê muối tiêu
  • ½ muỗng cà-phê ớt bột thường
  • 1 muỗng súp dầu ô-liu
  • 1 muỗng cà-phê hành tím thái sợi
  • 1 quả trứng gà
  • 5 muỗng súp phô-mai bột
  • 5 lá thyme
Cách làm

gacuonlaque cut

Gà cuộn lá quế

  • Thịt gà thái lát mỏng.

cắt gà thành lát mỏng

  • Đem ướp gà với muối tiêu và ớt bột paprika.
  • Lấy 250g cà chua bỏ hạt, bóc vỏ ướp với muối tiêu và lá thyme, đem đút lò kkhoảng 25 phút nhiệt độ 120 độ C, để cà chua khô.
  • Bước tiếp, cho gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, trải miếng gà ra mặt phẳng, cho cà chua và 25g rau quế vào cuộn lại. Dùng tăm hoặc chỉ cột lại đem đút lò khoảng 20 phút, nhiệt độ lò 180 độ C hoặc đem áp chảo chín vàng.
  • Sau đó đem nhúng vào trứng gà và phô mai bột, đút lò 5 phút nhiệt độ lò 220 độ C.
  •  Làm sốt salsa: Lấy 50g cà chua thái hạt lựu, 5g rau quế còn lại thái nhuyễn, hành tím trộn với dầu ô-liu, ớt bột và muối tiêu.
  • Gà chín bỏ chỉ hoặc tăm, thái khoanh dùng kèm với sốt salsa.

Bí quyết: Bạn có thể xay nhuyễn lá quế để có hương quế thơm hơn. Thỉnh thoảng dừng lò, quết lớp dầu ăn để món gà cuộn lá quế không bị khô.

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.