Sườn nấu cà-ri

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sườn non nấu cà-ri thơm lừng, thích hợp để dùng trong những ngày mưa để tạo nên không khí ấm cúng khi quây quần bên nhau.

Nguyên liệu
  • 1kg sườn heo non
  • 500ml nước dùng
  • 50g nấm đông cô
  • 1/2kg khoai tây bi
  • 3 củ cà-rốt
  • 1 gói gói bột cà-ri
  • Lá cà-ri
  • 1 trái dừa xiêm
  • Hành tây, hạt nêm, đường

Cách làm

Sườn nấu cà-ri

Sườn nấu cà-ri

  •  Khoai tây, cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc.
  •  Bắc chảo dầu, chiên sơ toàn bộ khoai tây, cà-rốt.
  •  Hành tây cắt múi cau, hành ngò rửa sạch.
  •  Ớt sừng rửa sạch, cắt lát mỏng.
  •  Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ chân.
  •  Sườn non rửa sạch, ướp ít muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm ,tiêu, ½ gói cà-ri cho thấm.
  •  Láng dầu ăn, cho sườn non vào xào sơ đến khi săn lại.
  •  Cho nước dừa xiêm, nước dùng vào phần thịt hầm cho mềm.
  •  Cho tiếp khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông vào hầm tiếp đến khi hỗn hợp gần chín, nêm gia vị, cho tiếp gói cà-ri và lá cà-ri còn lại vào. Dùng nóng.
  •  Mẹo vặt: Có thể xào thơm bột cà-ri với sườn non trước để thịt có màu vàng đẹp mắt và thơm hơn khi chín.

Chúc các bạn ngon miệng với món sườn nấu cà-ri này nhé.

Xem thêm : https://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.