4 món ăn phụ cho bữa tiệc lẩu nướng tại nhà mùa Hè

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bên cạnh những khúc sườn, cánh gà, bít tết, và những thức ăn chay, các món ăn phụ sẽ làm cho bữa tiệc lẩu nướng tại nhà của bạn thêm hoàn hảo.

4 món ăn phụ cho bữa tiệc lẩu nướng tại nhà, từ salad khoai tây đến các món trái cây đặc trưng mùa Hè, bạn hoàn toàn có thể mang đến sự hài lòng cho mọi thành viên trong bữa ăn sum họp gia đình.

1. Salad khoai lang và hạt bí đỏ

Lẩu nướng tại nhà 1

Món salad này sẽ mang đến trải nghiệm độc đáo về mùi vị và kết cấu, đó là vị ngọt bùi của khoai, trộn lẫn với độ giòn của hạt bí đỏ. Bạn có thể rắc lên chút bột ớt làm tăng nét độc đáo cho hương vị của món ăn.

Khẩu phần ăn: 6 phần

Giá trị dinh dưỡng: 255 calories, 19gr carbs, 2gr chất xơ, 5gr protein, 19gr chất béo, 3gr chất béo bão hòa, 113mg natri

Thành phần

  • 3/4 chén hạt bí ngô rang muối
  • 1 muỗng cà-phê bột ớt (tăng giảm tùy thích)
  • 1/4 chén dầu ô-liu nguyên chất
  • 2 – 3 củ khoai lang chín, bóc vỏ và nghiền nát
  • 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 1 muỗng canh mù tạt Dijon
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 1/4 ly nho khô

Cách làm

  • Làm nóng lò trước ở 375 ° F. Phun dầu chống dính lên tấm nướng.
  • Trải hạt bí đỏ lên tấm nướng và rắc  lên trên 1 muỗng cà phê bột ớt. Nướng khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi hạt có màu nâu. Đổ ra giá để nguội.
  • Trong lúc nướng, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. Dầu nóng, thêm khoai lang vào xào nhanh trong 7 phút.
  • Trong một tô lớn, cho thêm giấm, mù tạt, mật ong và bột ớt. Trộn đều, thêm 1/4 chén dầu ô-liu. Thêm khoai lang, hạt bí đỏ và nho khô, trộn đều cho thấm gia vị.

2. Khoai lang nướng đường nâu và hạt tiêu

Lẩu nướng tại nhà 2

Công thức ngọt ngào nhưng cay cay này sẽ cắt đứt cơn thèm ăn, thèm tinh bột, giúp bạn vẫn hoàn thành mục đích giảm cân như mong muốn. Chắc chắn sẽ là món ăn phụ không thể thiếu cho bữa tiệc lẩu nướng tại nhà của bạn.

Khẩu phần ăn: 4 phần

Dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần: 231 calo, 2gr protein, 26gr carbohydrate, 14gr chất béo, 2gr chất béo bão hòa, 3gr chất xơ, 209mg natri

Thành phần

  • 2 củ khoai lang, cắt theo chiều dài thành 8 miếng
  • 1/4 chén dầu ô-liu
  • 1 muỗng canh đường nâu nhạt
  • 2 muỗng cà phê bột hạt tiêu
  • 1/2 thìa canh bột thì là
  • 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm

  • Làm nóng lò ở mức nhiệt 425°F.
  • Trộn khoai cùng dầu, đường nâu, bột hạt tiêu, bột thì là và muối
  • Phun dầu chống dính lên tấm nướng, trải đều khoai tây đã được ướp gia vị lên và nướng trong 15 phút. Trở mặt khoai và nướng thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi khoai có màu vàng đậm.

3. Salad đậu xanh, khoai tây và cần tây

Lẩu nướng tại nhà 3

Món salad này được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc trưng của mùa Hè, vì vậy, đây cũng là cách để bạn làm phong phú thêm cho bữa tiệc lẩu nướng tại nhà.

Khẩu phần ăn: 4-6 phần

Thành phần

  • Muối và bột hạt tiêu
  • Khoai tây cắt thành từng múi nhỏ
  • Đậu xanh cắt khúc dài
  • Rau cần tây xắt nhỏ
  • 1 muỗng canh mù tạt nguyên hạt (tìm mua ở Hachi Hachi)
  • 1 muỗng canh nụ bạch hoa capers (tìm mua ở sunflower market)
  • Dầu ô-liu nguyên chất (dùng để rưới lên salad)
  • 1 quả chanh, dùng nửa trái

Cách làm

  • Đun sôi một nồi nước lớn có thêm chút muối. Đổ khoai tây vào nồi và nấu cho đến khi khoai mềm (khoảng 8 phút). Múc khoai ra tô lớn. Nồi nước vẫn nấu trên bếp.
  • Thêm đậu vào nồi nước, luộc sơ đậu cho đến khi có màu xanh tươi (khoảng 1 phút). Vớt ra cho ráo nước và cho vào tô khoai tây.
  • Tiếp tục thêm rau mùi, mù tạt nguyên hạt và nụ bạch hoa vào tô. Rưới dầu ô-liu vừa đủ lên trên sao cho tất cả các nguyên liệu đều được áo qua một lớp dầu mỏng. Thêm nước cốt chanh, đảo nhẹ nhàng để tránh làm nát khoai tây. Nêm muối và tiêu. Thưởng thức món ăn khi còn ấm sẽ ngon hơn.

4. Gỏi bắp cải trộn

Lẩu nướng tại nhà 4

Công thức này là đối tác hoàn hảo cho bất kỳ món nướng nào, do đó đây cũng là món ăn không thể thiếu cho bữa tiệc lẩu nướng tại nhà. Hơn thế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà rốt làm giảm nguy cơ ung thư và nổi tiếng là thực phẩm chứa nhiều Vitamin A.

Khẩu phần ăn: 2 phần

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần: 141 calories, 4gr protein, 13gr carbohydrates, 9gr chất béo (1gr chất béo bão hòa), 5gr chất xơ, 44mg sodium

Thành phần

  • 2 chén bắp cải trắng xắt sợi
  • 1/3 chén hành tây xắt nhỏ
  • 1/2 chén cà rốt xắt nhỏ
  • 1 muỗng ngò tươi xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh hạnh nhân xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu mè nướng
  • 1,5 muỗng canh giấm gạo
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ

Cách làm

  • Trong 1 cái tô, cho bắp cải thái mỏng, hành tây, cà rốt, rau ngò và hạnh nhân vào trộn đều.
  • Trong 1 cái chen, cho dầu, dầu giấm và hạt tiêu vào trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp dầu lên tô rau và trộn đều cho thấm gia vị.

Bữa tiệc lẩu nướng tại nhà của bạn chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho mọi thành viên gia đình bởi những món ăn phụ này đấy. Chúc bạn thành công!

Gia Huy

   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.