4 món ngon dễ làm với cà tím

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với cà tím, bạn có thể chế biến nhiều món ngon. Dưới đây là 4 món ngon chế biến nhanh từ cà tím mà bạn có thể tham khảo cho bữa cơm nhà

mon tu ca tim ava

 

1. Cà tím chiên xù

mon tu ca tim 8

Nguyên liệu:

  • 2 quả cà tím
  • 2 quả trứng gà
  • 1 chén bột mì, 1/4 chén bột bắp, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/4 muỗng cà-phê tiêu, ½ muỗng cà-phê hạt nêm.

Cách làm:

  • Trộn đều bột mì, bột bắp, muối, tiêu, rây mịn.
  • Trứng gà đánh tan, nêm ít hạt nêm.

mon tu ca tim 4

  • Cà tím rửa sạch, cắt lát mỏng, xéo.

mon tu ca tim 1

  • Nhúng cà tím qua 1 lớp bột mỏng, sau đó nhúng qua trứng rồi lại đem lăn qua hỗn hợp bột.

mon tu ca tim 5

 

mon tu ca tim 6

  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cà tím vào chiên vàng trên lửa vừa, vớt ra thấm ráo dầu.

mon tu ca tim 7

  • Dọn cà tím chiên xù với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước tương đều ngon.

mon tu ca tim 9

 

2. Cà tím nướng

Nguyên liệu:

  • 3 quả cà tím
  • Muối, ớt bột, bột tỏi, tiêu dầu ăn.

Cách làm:

  • Cà tím rửa sạch, cắt đôi dọc.

mon tu ca tim 14

  • Quét 1 lớp dầu mỏng lên cà tím, cho cà tím lên vỉ nướng chín vàng 2 mặt.

mon tu ca tim 15

  • Sau đó quét 1 lớp dầu ăn lên trên bề mặt cà tím.

mon tu ca tim 16

  • Rắc thêm bột tỏi và ớt bột lên.

mon tu ca tim 17

  • Cho cà tím lên vỉ nướng chín vàng, hơi xém mặt là được.

mon tu ca tim 18

 

mon tu ca tim 21

 

3. Cà tím xào rau củ

mon tu ca tim 13

Nguyên liệu:

  • 1 quả cà tím, 1 quả cà rốt, 1 củ hành tây; Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm:

  • Cà tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh mỏng, xéo sau đó cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ bằng 1/2 cà tím. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng bằng cà rốt.
  • Cho cà tím lên đĩa, rắc ít muối lên để 15 phút cho thấm.

mon tu ca tim 10

  • Làm nóng chảo bằng 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho cà tím vào đảo đều cho vừa chín là được. Nêm thêm ít muối, tiêu, nước tương vừa ăn.

mon tu ca tim 11

  • Dọn cà tím xào rau củ ăn kèm cơm trắng rất ngon.

mon tu ca tim 12

 

4. Cà tím trộn mỡ hành 

mon tu ca tim 22

Nguyên liệu:

  • 2 quả cà tím
  • Dầu ăn, hành boa-rô, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm (nếu ăn chay bạn có thể thay thế bằng nước mắm chay), 1 muỗng cà-phê đường.

Cách làm:

  • Cà tím rửa sạch, cho cà tím vào nồi, thêm nước vào lấp xấp, để lửa nhỏ, đóng nắp để cà tím chín mềm. Khi luộc nhớ trở mặt để cà tím chín đều. Khi cà tím mềm, phần nước rút hết thì vặn lửa to hơn để cà tím cháy nhẹ lớp da.
  • Lấy cà ra, để nguội bớt, lột vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Hành boa-rô rửa sạch, dùng phần hành trắng, cắt nhỏ. Trộn nước mắm với đường cho đường tan.
  • Cho dầu ăn vào nồi với chút xíu muối, dầu nóng cho hành boa-rô phần hành trắng vào đảo sơ, tắt bếp. Cho cà ra đĩa sâu lòng, rưới nước mắm vào trộn đều, thêm phần hành phi dầu vào trộn, rắc thêm ít tiêu, dùng nóng.

(Nguồn: Wikihow)

  • thumnail
    Mẹ Ku Bin
    Cà tím mà trộn mỡ hành là chưa làm bao giờ, chứ 3 món trên là hay làm lắm, ngoài ra còn có món cà tím chiên lên, sau đó sốt nước tương cay ngọt ăn mùa lạnh chỉ có tốn cơm thôi
    08/04/2016, 14:27
  • thumnail
    Thanh An
    Hay quá. Lúc đầu nhìn cái hình cà tím trộn mỡ hành. Em cứ tưởng món gì liên khoai đến khoai lang =)) Nhìn xuống đọc tiêu đề mới biết
    18/03/2016, 09:19
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!