Lẩu vịt măng cay
Những hôm trời mưa mưa, bạn hãy thử trổ tài nấu món này, sẽ thú vị lắm đấy. Cách nấu món cũng cực kỳ đơn giản
Nguyên liệu
- 1 con vịt khoảng 1,5 kg
- 300g măng tươi
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1 miếng gừng
- 3 củ hành khô
- 1 muỗng cà-phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà-phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- Vài trái ớt sừng
- 500 ml nước dừa tươi
- 1 miếng đậu hũ trắng thái lát to
Cách làm
Lẩu vịt măng cay
- Măng tươi thái lát mỏng luộc 2=3 lần loại bỏ chất độc- đắng và hôi.
- Dùng gừng giả nhuyễn trộn với 4 muỗng canh rượu chà lên mình vịt . Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn.
- Vịt cho vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành,tiêu vào ướp 20 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho vịt vào xào săn (10 phút). Kế đến cho măng, dầu điều vào xào chung.
- Tiếp theo cho nước dừa tươi và khoảng 3tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm. Cuối cùng cho đậu hủ non vào hầm thêm 5-7 phút .Nêm nước mắm, đường và bột nêm cho vừa ăn là tắt bếp.
- Cho lẩu ra nồi, bắt lên bếp gas Đặ lên bàn trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau sống và bún.
Món này dùng nóng rất ngonvà thích hợp với thời tiết lạnh.
Chúc các bạn ngon miệng với món ngon Lẩu vịt măng cay.
Lẩu vịt măng cay
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.