Chả tôm củ sen- Hương vị quê nhà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị dai của chả tôm kết hợp với vị thanh mát của củ sen khoác lên món ăn chiếc áo mang hương vị mới lạ

Nguyên liệu
  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
  • 100g chả cá ba sa
  • 300g tôm
  • 50g củ sen
  • 2 nhánh rau mùi
  • ½ muỗng cà-phê tiêu
  • ½ muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê bột mì khô
  • 150ml nước
  • 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm

Chả tôm củ sen

Chả tôm củ sen

Sơ chế

  • Tôm rửa sạch, để ráo. Lấy 150g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đầu đuôi đem cắt nhuyễn.
  • Phần tôm còn lại bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đầu, chừa lại phần đuôi.
  • Củ sen gọt vỏ, cắt lát ngâm nước muối nhạt để không bị thâm.
  • Rau mùi cắt nhuyễn.

Thực hiện

  • Lấy phần tôm cắt nhuyễn trộn đều với chả cá, ướp với tiêu và rau mùi. Sau đó cho vào ngăn mát khoảng 30 phút.
  • Phần tôm nguyên còn lại dùng mặt dao ấn hơi dẹp.
  • Đặt miếng củ sen trên thớt, rắc bột khô, quết lớp chả cá tôm đã ướp, đặt con tôm lên, rồi để thêm miếng củ sen trên cùng.
  • Cho chả tôm củ sen vào nồi ướp cùng với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho, đổ thêm 150ml nước đặt lên bếp kho đến khi có độ sánh.
  • Cho chả tôm củ sen ra đĩa, ăn nóng

Tổng calories 206,45Kcal; protein 38,76g; glucid 9,2g; carb 0,5g

Bí quyết

  • Khi ướp chả cá, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, cách này giúp cá có độ dai ngon.
Chả tôm củ sen

Chả tôm củ sen

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.