Bắp cải cuốn thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn cân bằng các chất dinh dưỡng của nhiều loại thực phẩm : Ngọt của thịt,nấm,bắp cải…Mùi vị thơm ngon hấp dẫn !

Nguyên liệu

500g bắp cải tròn

300g thịt nạc dăm xay

50g nấm mèo ngâm nở

50g nấm đông cô ngâm mềm

50g cà-rốt cắt hạt lựu

50g hành lá cắt nhuyễn

2 muỗng cà-phê hạt nêm

2 muỗng cà-phê đường

1 muỗng cà-phê tiêu

100g bông hẹ/ hành lá trụng sơ

1 muỗng súp dầu mè

1 muỗng súp bột năng

1/2 chén nước dùng heo/gà

Cách làm

Bắp cải cuốn thịt1

– Lột bỏ lớp lá cải già bên ngoài bắp cải.

Bắp cải cuốn thịt2

– Dùng dao nhọn khoét bỏ lõi bắp cải.

Bắp cải cuốn thịt3

– Nấu nồi nước sôi rồi cho nguyên cây bắp cải  vào luộc nhanh khoảng 2′-3 phút, bắp cải sẽ tự bung ra.

– Phần bông hẹ/hành lá thì chỉ trụng sơ thôi vì chúng rất mau mềm.

– Tắt bếp.gỡ những bẹ bắp cải ra rửa sạch rồi dùng dao gọt bỏ sống lá cứng,úp xuống rổ cho ráo nước.

– Trộn chung thịt xay, nấm đông cô, nấm mèo, hành băm, cà-rốt, tiêu, dầu mè, đường.

Bắp cải cuốn thịt4

– Trải lá bắp cải lên bàn, múc một lượng vừa đủ hỗn hợp thịt ( tùy theo bạn muốn cuốn bắp cải lớn hay nhỏ) để vào bắp cải.

Bắp cải cuốn thịt5

Bắp cải cuốn thịt6

Bắp cải cuốn thịt7

– Cuốn lại như cuốn chả giò rồi dùng bông hẹ /hành đã trụng buộc quanh cuốn thịt là xong.

– Bắc nồi nước sôi hấp cách thủy chừng 20 phút cho cuốn bắp cải chín.

– Trong khi hấp thì bắp cải sẽ tiết ra một lượng nước vừa phải, chắt nước này ra chén.

– Pha bột năng với nước dùng heo/gà, nước hấp bắp cải cho tan đều. Nêm thêm chút hạt nêm, đường. Bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp trên sánh lại, chan nước sốt lên dĩa bắp cải hấp.

– Món bắp cải cuốn thịt dùng với cơm hoặc dùng không đều ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!