Món ngon ngày Tết: Mứt dừa lá dứa thơm ngon ngây ngất

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Công thức làm món mứt dừa dứa thơm dịu, béo thanh, cách làm lại vô cùng đơn giản, là món ngon không thể thiếu cho khay mứt ngày tết.

Nguyên liệu
  • 1kg cùi dừa
  • 600gr đường
  • 1 cái lá dứa
  • 1 giọt màu thực phẩm xanh
  • 1 nhúm muối
  • ½ muỗng cà phê tinh chất vani (tùy ý)
Cách làm

Mut dua la dua

Mứt dừa lá dứa thơm ngon ngây ngất

Mut dua la dua 1

Lấy phần cùi dừa

Cách làm:

  • Dừa gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, đem ngâm với nước lạnh 20 phút sau đó rửa thật sạch cho hết dầu.
  • Dừa vớt ra, để ráo. Dùng dao bào, bào dừa thành sợi mỏng.
  • Cân lại cùi dừa, cứ 1kg cùi dừa ướp với 600gr đường trong 4 giờ. Đường tan thành nước và dừa trở trong là được.
Mut dua la dua 2

Ướp đường với cùi dừa

  • Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với chút nước, lọc bỏ xác lấy nước cốt lá dứa.
  • Dùng chảo rộng, có đáy dày để sên dừa. Cho phần dừa, nước đường, chút muối, tinh chất vani và nước cốt lá dứa vào chảo, lúc đầu để lửa to, đến khi nước đường sôi chuyển lửa nhỏ.
Mut dua la dua 3

Cho dừa vào phần lá dứa vừa xay

  • Đảo xóc dừa liên tục đến khi đường khô lại thành dạng hạt li ti thì tắt bếp, cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt nguội, cho vào hủ thủy tinh bảo quản.
  • Chúc bạn thành công với công thức làm món mứt tết thơm ngon này!

Bài + Ảnh: Thiên Kim 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.