Những hạt bắp dẻo khi hòa trộn với nếp, cùng với hương vị thơm bùi của đậu xanh, béo béo của đậu phộng và mè… sẽ tạo nên món “Xôi bắp” hấp dẫn và quen thuộc.
Nguyên liệu
1 kg nếp Bắc
4 trái bắp Mỹ
300g dừa nạo
1 ít lá dứa
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
Hành phi dùng kèm
Cách làm
Xôi bắp
Cách thực hiện
Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước.
Trộn đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở.
Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm ít muối và Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước dừa vào xôi, trộn đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.