Xôi bắp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những hạt bắp dẻo khi hòa trộn với nếp, cùng với hương vị thơm bùi của đậu xanh, béo béo của đậu phộng và mè… sẽ tạo nên món “Xôi bắp” hấp dẫn và quen thuộc.

Nguyên liệu
  • 1 kg nếp Bắc
  • 4 trái bắp Mỹ
  • 300g dừa nạo
  • 1 ít lá dứa
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
  • Hành phi dùng kèm
Cách làm

Xôi bắp

Xôi bắp

Cách thực hiện
  • Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước.
  • Bắp Mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Lá dứa rửa sạch.
  • Trộn đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở.
  • Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm ít muối và Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước dừa vào xôi, trộn đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp.
  • Cho xôi ra đĩa.
Đăng lúc:
45 món ăn Điểm tích lũy: 45

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Love 1