• 19/01/2011 21:53 - 46226 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 4 bình luận

Đầu bếp: Lelan

Learn cook and share ! http://lelanvn.com/

Lelan đã gửi 70 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Mứt vỏ cam có màu vàng trông rất đẹp, dùng với tách trà dịp đông thì thật là tuyệt.

Các bước thực hiện

1. 1
   - Vỏ cam cắt từng lát vừa, ngâm với nước muối khoảng 2 đến 6 giờ, rửa lại nước lạnh. 

    
2. 2

   Cho vào nồi nước sôi luộc khoàng 10 giây ( hay hơn tùy theo nhiều hay ít cam ), vớt ra thao nước lạnh. 

3. 3

   Cân vỏ cam và đường, cứ 100g vỏ cam thì 100g đường. Trộn đều hỗn hợp vỏ cam và đường cho tan. Thêm chút nước lạnh cho ngập vỏ cam và bắt lên bếp sên mứt với lửa thật nhỏ. 

4. 4

   Trong quá trình sên mứt nếu thấy nước cạn quá nhanh mà vỏ cam vẫn chưa thấp thì tắt bếp, để đó một chút thì quay lại bật bếp lên và sên tiếp. 

   Sên tới khi nước đường cạn, cam trong. Tắt bếp và cho vỏ cam lên vỉ chờ nguội. 

   Nếu thích khô thì không cần cho lên vỉ mà phủ thêm chút đường bên ngoài, dùng đũa trộn cho nguội , vỏ cam tự động khô.

    

   Cất vào lọ kín trữ ăn dần. 

    

   

   Chúc các bạn thành công nhé !

    

• mứt
• cam
• món ăn ngày tết

Các bài liên quan