Những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến San Fu Lou
Nổi lên như một nhà hàng phục vụ ẩm thực Hồng Kông vẫn giữ nguyên vẹn hương vị bản xứ trong không gian sang trọng, ấm cúng ở Sài Gòn, San Fu Lou là địa chỉ quen thuộc của các thực khách sành ăn và sẽ là điểm đến không thể bỏ qua với những ai muốn tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực chuyên nghiệp.
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món gì trong lần đầu tiên đến quán, hãy tham khảo ngay gợi ý dưới đây và đến ngay quán để thưởng thức nhé!
Khai vị: Cà tím gà xé sốt giấm ớt
Không chỉ gói gọn trong những món khai vị thông thường như súp hay salad, menu quán còn phục vụ kha khá món khai vị lạ miệng mà trong đó, Cà tím gà xé sốt giấm ớt chính là món bạn nên chọn để mở màn cho bữa ăn hoành tráng tại San Fu Lou. Cà tím được làm chín mềm, trộn kĩ cùng sốt nên thấm đẫm mùi dầu mè, giấm và hơi cay nhẹ mùi ớt tươi. Miếng gà xé trắng tinh tươm, dai dai có tác dụng bù trừ cho vị chín mềm của cà tím tạo nên sự kết hợp mới mẻ, thú vị. Món khai vị có vai trò quyết định sự ngon miệng của toàn bữa ăn nhiều hơn bạn tưởng. Những món đơn giản nhưng nhẹ nhàng vừa đủ kích thích vị giác, khứu giác như cà tím gà xé sốt giấm ớt sẽ giúp bạn thưởng thức bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
Dimsum: Há cảo thịt vịt gói kiểu trái lựu
Ít ai biết nghĩa của từ “dimsum” dịch ra là “chạm tới trái tim”. Truyện xa xưa kể rằng người đầu bếp hoàng gia muốn món ăn của mình có thể cảm động đến hoàng đế nên đã nghĩ ra món bánh này và đặt tên là dimsum. Dimsum ở San Fu Lou là đặc sản và cực kì phong phú với hơn 20 sự lựa chọn. Tất cả đều đa sắc, lạ miệng, sẵn sàng để bạn thử và “chạm đến trái tim” mình. Thật khó nếu phải chọn ra một món ngon nhất trong số những món dimsum của quán, nhưng nếu bạn đến với San Fu Lou lần đầu tiên, hãy thử món dimsum với tên gọi rất kêu Há cảo thịt vịt gói kiểu trái lựu.
Không phải tự nhiên món này được tôn lên làm món đặc trưng (chef’s signature) của quán. Điểm đặc biệt của món là lớp vỏ bánh siêu mỏng, gần như trong suốt, thấy được cả nhân bên trong và được gói khéo léo thành hình trái lựu, thắt thêm lá hẹ điệu đà. Miếng bánh trông mong manh, phải rất khéo léo để gắp mà không bị vỡ. Phần nhân cũng đặc biệt không kém, ngoài phần thịt vịt dai mềm như tan trong miệng, trong bánh còn gói ghém phần nước thịt ngọt thơm hấp dẫn đầu lưỡi. Bạn phải ăn ngay lúc lồng hấp vừa bưng ra để thưởng thức hương vị nóng hôi hổi, quyện hòa đồng điệu giữa nhân và bánh. Món này rất dễ khiến bạn ghiền vì miếng bánh nhỏ xinh, ăn bao nhiêu cũng chưa đã thèm.
Món nướng: Món quay tổng hợp San Fu Lou
Nếu bạn đi ít người nhưng lại muốn thử nhiều món hết mức có thể thì đĩa thịt quay tổng hợp San Fu Lou chính là sự lựa chọn số một. Món tổng hợp này gồm 3 món thịt nổi tiếng của quán: vịt quay kiểu Hong Kong, gà quay sả sốt mè và thịt heo nướng mật ong. Nghe tên thôi là đã không cưỡng lại được cảm giác muốn ăn thử. Thịt vịt chín vừa tới nên dai mềm, phần da mỏng tanh, giòn rụm không bị mỡ. Miếng gà bóng bẩy với phần da vàng ruộm đẹp mắt, thơm vị sả và mè. Thịt heo nướng gần giống với thịt xá xíu nổi bật nhất với miếng thịt cắt mỏng, vừa miệng, ướp thấm nên có vị ngọt ngọt đặc trưng.
Mì khô
Menu mì của quán rất đa dạng chia thành hai món nước và khô. Mỗi món có đến 10 sự lựa chọn đồ ăn đi kèm như vịt quay, sủi cảo, xá xíu hay hải sản, bò, nấm. Mỗi loại lại có thể tự do chọn loại sốt trộn cùng như sốt XO, sốt xì dấu, sốt tôm khô… Với menu như thế này, bạn có thể thoải mái kết hợp sao cho hợp với khẩu vị mình nhất. Nếu bạn đã yêu thích sẵn món gà quay, vịt quay và xá xíu trứ danh của ẩm thực Trung Hoa thì chắc chắn sẽ mê mẩn thêm món mì này.
Sợi mì dai sần sật, nước sốt đặc chế làm hương vị đậm đà của miếng thịt tăng thêm gấp bội, thỏa mãn nhu cầu ăn no bụng của thực khách. Khác với các món mì xào nhiều dầu mỡ, tô mì khô bao gồm sợi mì tươi trần sơ với nước sôi, thêm một ít dầu để sợi mì óng ánh, không bị dính mà vẫn giữ được cảm giác dai giòn. Phần thịt thì không phải bàn, lúc nào cũng mềm vừa đủ, không bị khô mà lớp da vẫn giòn thơm nồng mùi gia vị, rất kích thích vị giác.
Chân gà hấp tàu xì
Chân gà hấp tàu xì cũng là món vô cùng đặc trưng của ẩm thực Hồng Kông mà bạn chẳng thể tìm ở nơi nào khác. Tàu xì là cách gọi khác của nước tương đậu đen. Món này khá công phu ở giai đoạn tẩm ướp, làm nên hương vị độc nhất, đậm mùi đậu đen, dầu hào, hoa hồi, đinh hương không trộn lẫn vào đâu được. Vì được tẩm ướp công phu nên món toả mùi hương sực nứt mũi ngay từ khi được mang ra. Món phải ăn nóng mới ngon, để nguội liền bị ngấy, có thể khó ăn một chút do mùi hương liệu khá nồng. Chân gà đã được hấp cách thuỷ cả tiếng đồng hồ nên không còn dai mà mềm tan, hương vị cứ vấn vương hoài trong miệng. Món có thể dùng với cơm trắng, mì hay ăn không đều được.
Đây chỉ là một vài món trong số rất nhiều món đáng thử khi đặt chân đến San Fu Lou. Câu chữ không thể diễn tả hết vị ngon của món ăn, bạn hãy đến và có nhận xét cho riêng mình nhé!
Thông tin về địa chỉ nhà hàng San Fu Lou:
- Chi nhánh 1: Toà nhà AB Tower, 76A Lê Lai, Quận 1; Giờ mở cửa: 7:00 AM – 3:00 AM
- Chi nhánh 2: 195-197 Phan Xích Long, Quận Phú Nhuận; Giờ mở cửa: 7:00 AM – 11:00 PM
- Chi nhánh 3: 24 Ba Tháng Hai, Quận 10 (đối diện Maximart Ba Tháng Hai); Giờ mở cửa: 7:00 AM – 11:00 PM
Love 0
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.